Отбасыларында біреулер Ұлы Оразаны ұстайтын үй шаруасындағы әйелдер, дәмді және әр түрлі тағамдар дайындай білу өте маңызды. Арық тамақ денені пайдалы микроэлементтермен қанықтырып, аштықты қанағаттандыруы керек. Өкінішке орай, кез-келген адам өнімнің ең төменгі санынан тәулік бойы мәзір ойлап таба алмайды. Сондықтан қолыңызда дәптеріңіз болса, онда әр күн үшін майсыз тағамдардың рецептері болса жақсы болар еді.
Барлығына толық және бақытты болу үшін сіз отбасыңызға қандай етсіз тағамдар жасай аласыз? Сіз бұршақ сорпасын дайындауға, салат дайындауға және десерт пісіруге болады. Пісіру көп күш жұмсамайды, тек дәлелденген рецепттерді білу қажет.
Майсыз бұршақ сорпасы
Барлығының көңілінен шығу үшін сізге бірінші курсты дайындау керек. Идеал опция бұршақ сорпасы болады, ол, әрине, арық болады.
Бірінші курсты дайындау үшін сізге мыналар қажет:
- 1 литр су немесе көкөніс сорпасы;
- 1 дана. сәбіз және пияз;
- 2 дана. шикі картоп;
- 0,75 кесе бұршақ;
- 1 сарымсақ қалампыры;
- 1 ас қасық. л. бидай ұны;
- 1 ас қасық. л. иіссіз күнбағыс майы;
- 1 шай қасық тұз;
- 1 шай қасық бұршақ сіңіруге арналған сода.
Пісіру қадамдары келесідей:
- Терең табаққа су құйыңыз, сол жерде 1 шай қасық сұйылтыңыз. сода. Алынған сұйықтықта бұршақты 30 минут ұстаңыз. Мұндай манипуляция өнімнің пісіру уақытын тездетіп қана қоймайды, сонымен қатар кейбір адамдар бұршақ жегеннен кейінгі ыңғайсыздықтан құтқарады.
- Сорпаны дайындауға кез-келген көкөніс сорпасы сәйкес келеді. Сіз, мысалы, қабығы бар сәбізді және жуылған пиязды қайнатуға болады. Сіз оны қабығынан тазартудың қажеті жоқ, оны қабыққа тікелей дайындаңыз, бұл сорпаға әдемі алтын түс береді.
- Сонымен, бұршақ сорпасын дайындау үшін таңдалған сұйықтық: су немесе сорпа, газға қойып, қайнатыңыз. Ылғал бұршағын дуршлагқа тастаңыз, таза сумен жақсылап шайыңыз және қайнатуға арналған кастрюльге жіберіңіз. Ол кем дегенде 20 минут бойы жалғыз өзі дайындалуы керек.
- Бұршақ қайнап жатқан кезде картопты жуып, тазалап, текшелерге бөліңіз. 20 минут өткенде, тамырға көкөністі кастрюльге жіберіңіз.
- Енді сізге таңғышты дайындау керек. Ол үшін қуырғыш табаны жылытыңыз, оған өсімдік майын құйыңыз, бұрын қабығынан тазартылған және ұсақ текшелермен туралған пиязды, үккіште туралған сәбізді салыңыз. Көкөністер қайнатыңыз, олар баяу отта жабылғанша, жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
- Дайындық дайын болған кезде ұн жасаңыз, оны табада кептіру керек. Бұл ингредиент майсыз бұршақ сорпасын мейірімді етеді.
- Егер картоп кастрюльде қайнатылса, онда ұнды сол жерде қосуға болады. Мұны баяу жасау керек, сорпаны мұқият араластырыңыз, сонда ешқандай кесектер пайда болмайды.
- Ұн кастрюльге түскеннен кейін, сіз оған тұздықты қоса аласыз. Барлық ингредиенттер бірге 5 минут қайнатылуы керек. Осыдан кейін, сорпаға ыңғайлы түрде туралған сарымсақ, сондай-ақ дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер қосылады. Бір-екі минуттан кейін бұршақ сорпасын өрттен алып тастауға болады.
Тағамға туралған көк пиязбен бірге қызмет еткен жөн.
Майсыз бұршақ салаты
Біз бірінші тағамды жеңе алдық, енді сіз тәбетті қалай дайындауға болатындығын біле аласыз. Кешкі асқа керемет қоспа бұршақ қосылған салат болады, оны дайындау үшін сізге қажет:
- 4 ас қасық. л. консервіленген (сатып алғанда композицияда постта тыйым салынған ингредиенттер жоқ екеніне көз жеткізіңіз) немесе қайнатылған бұршақ;
- 1 дана. жаңа сәбіз және пияз;
- 2 тілім майсыз нан;
- 1 шай қасық соя тұздығы;
- Өсімдік майы мен дәміне қарай тұз.
Тіскебасар дайындау кезеңдері келесідей:
- Пияздан қабықты алып тастаңыз, тым жұқа сақиналарға кесіңіз. Көкөністі күнбағыс майы қосылған табада жұмсақ болғанша қуырыңыз. Дайын пиязды терең табаққа салыңыз.
- Нанды кішкене текшелерге кесіңіз, пияз дайындалған табада қызарғанша қуырыңыз. Нанның үгіндісін жалпақ табаққа салыңыз.
- Сәбізді жуыңыз, қабығын тазалаңыз, ірі ұсақтағышқа үккіште өткізіңіз, өсімдік майын қосқаннан кейін бәрін сол табада қуырыңыз.
- Салаттың барлық ингредиенттерін біріктіріңіз: сәбіз, пияз, крекер және бұршақ. Тағамды соя тұздығымен дәмдеңіз, араластырыңыз, қажет болса дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
- Бұршақтың болуының арқасында майсыз салат қанағаттанарлық болып шығады, ал крутондар мен соя тұздығы тағамға дәмдеуіш қосады.
Майсыз пирогтың рецепті
Сорпа мен салат жақсы, бірақ сіз отбасыңызды тәттісіз қалдыра алмайсыз, отбасыңызды майсыз кондитерлік өнімдермен қуантыңыз. Дәмді және хош иісті торт жасау үшін келесі өнімдерді алыңыз:
- 2 кесе ұн;
- 1 стакан қант және су;
- ½ кесе өсімдік майы;
- 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- 2 ас қасық. л. бал;
- 10 г даршын (егер сізге ұнаса);
- Алма және апельсин 1 дана. (жемістер кез-келген болуы мүмкін).
Егер барлық ингредиенттер бар болса, сіз пісіруді бастауға болады:
- Ыңғайлы кастрюльге бір стақан қант құйыңыз, сол жерде су мен бал қосыңыз. Контейнерді кішкене отқа қойыңыз және үнемі араластырып, қайнатуды күтіңіз.
- Алғашқы көпіршіктер пайда болған кезде кастрюльге өсімдік майын құйыңыз, қоспаны қайтадан қайнатыңыз. Содан кейін оттан алып, терең табаққа құйыңыз.
- Жылы қант пен май қоспасына біртіндеп ұн қосыңыз. Асықпаңыз, ұнның кесек пайда болмауы маңызды. Қамырға пісіретін ұнтақ пен даршын қосыңыз.
- Пісірме табақты алыңыз, оны пісіру қағазымен жабыңыз, бұл пісірілген тағамдар жабысып қалмас үшін қажет.
- Қамырдың жартысын пісіру қағазына жайыңыз. Тазартылған және кесілген апельсин тілімдерін үстіне қойыңыз. Жуылған, туралған (қажет болса, қабығы бар) алманы олардың үстіне таратыңыз.
- Қалған қамырды жемістердің үстіне құйыңыз. Пирогті 180 ° C дейін қыздырылған пеште 20-25 минут пісіруге жіберіңіз. Түпкілікті нәтиже - дәмді және шырынды майсыз пирог.
Дайын пісірілген тағамдардың ішіндегі қамыр ылғалды болып көрінеді, бірақ бұл осы рецептің ерекшелігі. «Құрлықта» пісіргісі келетіндер үшін қамырды дайындаған кезде оған 1 шай қасық қою ұсынылады. крахмал. Қаласаңыз, бұл жемістерді құрғақ өрік, қара өрікпен ауыстыруға болады.
Әр түрлі және дәмді тағамдар, тәбетіңіз болсын!
