Тәтті кекстер - бұл Америкадан шыққан аспаздық керемет, ол бір адамға арналған мини тортқа ұқсайды. Оны қағаз пішіндерінде пісіреді, содан кейін глазурьмен, кілегеймен, жемістермен, шоколадпен безендіреді. Сіз желеде құлпынай кекстерін жасай аласыз, оларды хош иісті креммен безендіре аласыз; мұндай тартымды кішкентай шедеврден бас тарту қиын.
Бұл қажетті
- Он дана үшін:
- - 2 қап желе;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 пакет ванильді қант;
- - 2 ас қасық. қаймақ, қант, ұн қасықтары;
- - 30 г сары май;
- - 1 шай қасық пісіретін ұнтақ.
- Қаймақ үшін:
- - 1 пакеттік ванильді крем;
- - 170 г сары май;
- - 1 ас қасық. қасық коньяк;
- - Құлпынай.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны қант пен ванилинмен үлпілдек болғанша шайқаңыз. Құрамында желе, қаймақ, жұмсақ май қосыңыз. Массаны біртекті күйге келтіріңіз, ұн, пісіру ұнтағын қосыңыз.
2-қадам
Қағаз капсулаларын кекстерге салыңыз да, 1/3 қамырға толтырыңыз. Кекстерді 160 градуста 10-15 минут пісіріңіз. Салқын дайындалған кекстер.
3-қадам
Ванильді кремнің пакетін алыңыз және нұсқаулыққа сәйкес кремді дайындаңыз. Қаптаманы полиэтиленмен жауып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
4-қадам
Кілегейге арналған майды шайқаңыз, дайын кілегейге біртіндеп қосыңыз. Қамшыдың соңында қасық бренди қосыңыз. Крем тегіс және жұмсақ, құрылымы тұрақты болуы керек.
5-қадам
Дайын кекстерді кілегеймен безендіріңіз (кондитерлік шприц қолдануға болады), жаңа құлпынай. Қажет болса, алкогольмен сулаңыз немесе какао ұнтағын себіңіз.
