Қыстың суық басталуымен қырыққабат қырыққабаты біздің үстелдерде жиі кездеседі. Біреу оны күнбағыс майымен жейді, ал басқалары винегрет немесе қышқыл қырыққабат сорпасын жасау үшін пайдаланады. Қырыққабатты жеудің пайдасы бар ма? Оны анықтауға тырысайық.
Қыс мезгілінде, үстелде минималды жаңа піскен көкөністер мен жемістер болған кезде, қырыққабат қырыққабаты нағыз құтқаруға айналады. Біреу оны сатып алады, басқалары оны өз қолдарымен пісіреді. Термиялық өңдеу болмағандықтан, барлық дәрумендер мен микроэлементтер өзгеріссіз қалады және бұл витамин жетіспеушілігі кезеңінде өте маңызды.
100 г қырыққабат қырыққабатында 45 мг С дәрумені бар, бұл күнделікті қажеттіліктің жартысына жуығын құрайды. Қырыққабат тағамдарын үнемі тұтыну суық тию мен жұқпалы аурулардың алдын алу қызметін атқарады. Қырыққабат пен В тобындағы витаминдерге жеткілікті, олар жүйке жүйесінің қалыпты жұмысына жауап береді.
РР дәрумені шаш пен тырнақты нығайтуға көмектеседі. Бұл өнімде витаминдерден басқа микроэлементтер де бар: калий жүрек-қан тамырлары жүйесінің қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді, темір қан құрамын жақсартады, гемоглобин деңгейін реттейді, йод қалқанша безді ынталандырады.
Қырыққабатты жиі қолданатын адамдарда қандағы глюкозаның деңгейі тұрақталып, ас қорыту органдарының жұмысы қалыпқа келеді. Сондай-ақ, қырыққабат артық салмақпен күресте көмектеседі: төмен калориялы құрамда көп мөлшерде талшық бар, демек ол ұзақ уақыт бойы тоқтық сезімін қамтамасыз етеді. Негізгі тамақтанудан жарты сағат бұрын 100-150 г қырыққабат жеу, керісінше, салмақ қосқысы келетіндерге көмектеседі.
Ашық пайдасы бар қырыққабат зиян келтіруі мүмкін. Қышқылдығы жоғары және асқазан жарасы ауруы бар адамдар үшін оны алып тастауға немесе қатты шектеуге тұрарлық.
