Мюслиді 20 ғасырдың басында швейцариялық дәрігер Максимилиан Оскар Бирчер-Беннер ойлап тапқан. Жай сау диетаны емес, шикі тағамдық диетаны жақтаушы Беннер сұлы майына үгітілген алманың бөліктері мен кішкене бал, бір уыс пайдалы жаңғақ қосып, өз емханасындағы пациенттерге осындай пайдалы таңғы асты ұсына бастады. Сары маймен, балмен немесе тәтті сироппен жарқыраған қытырлақ мюсли батыста әдетте гранола деп аталады.
Бұл қажетті
-
- Бирчер-Беннер бойынша классикалық мюсли
- 4 ас қасық сұлы
- 135 мл қайнатылған су
- 180 мл табиғи йогурт
- 4 шай қасық лимон шырыны
- 4 ас қасық бал
- 800 г алма
- 4 ас қасық бадам немесе фундук қабығы
- Швейцариялық стильдегі мюсли
- 4 кесе жарма (арпа
- сұлы
- күріш
- қара бидай және т.б.)
- 1/2 кесе қабығы бар күнбағыс дәндері
- Асқабақтың 1/2 кесе қабығы
- 1/2 кесе күнжіт тұқымы
- 1 кесе туралған бадам
- 1 кесе туралған кептірілген жемістер
- 1 шай қасық (2,6 грамм) ұнтақталған даршын
- кез-келген жаңа піскен жемістер (алма)
- банандар
- шабдалы)
- 180 г табиғи қантсыз йогурт
- Ащы гранола
- 3 кесе сұлы
- 1/4 кесе бадам туралған
- 2 шай қасық даршын
- 1/3 кесе алма шырыны
- 2 ас қасық бал
- 1 ас қасық рапс майы
- 1/4 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/8 шай қасық тұз
- 1/3 кесе кептірілген алма
- 1/3 кесе кептірілген мүкжидек
Нұсқаулық
1-қадам
Бирчер-Беннер бойынша классикалық мюсли
Жарманы қолайлы ыдысқа қасықпен салыңыз. Жылы сумен жабыңыз. Түнде қалдырыңыз. Йогуртті лимон шырыны мен балмен араластырыңыз. Суға малынған сұлыға салыңыз. Тазартылмаған алмаларды мюслиге тікелей үккіште салыңыз да, олар қараңғыланбауы үшін дереу араластырыңыз. Үстіне туралған жаңғақ себіңіз. Таңғы асқа тамақтаныңыз.
2-қадам
Швейцариялық стильдегі мюсли
Жаңа піскен жемістер мен йогурттан басқа барлық ингредиенттерді герметикалық ыдысқа салыңыз. Контейнердің шамамен 1/5 бөлігі бос болатындай етіп құйыңыз. Араластыру үшін бірнеше рет шайқаңыз. Таңертең табиғи йогуртпен және туралған жаңа піскен жемістермен тамақтаныңыз. Егер сіз ванильдің дәмін ұнататын болсаңыз, ванильді мюсельмен бір ыдыста сақтай аласыз.
3-қадам
Кептірілген жемістер мен жаңғақтарды бір шағу үшін үлпектерден үлкен емес етіп кесіп алыңыз. Мюсли контейнерін салқын, қараңғы жерде сақтаңыз. Алдын ала өте үлкен бөлікті араластырмаңыз, тек бір-екі аптаға жетеді.
4-қадам
Ащы гранола
Пешті 220С дейін алдын ала қыздырыңыз. Сұлы, бадам және даршындарды үлкен ыдысқа салыңыз. Бір жағына қойыңыз. Содан кейін алма шырынын, бал мен рапс майын кішкене кастрюльге қосып, бал ерігенше орташа температурада пісіріңіз. Ваниль сығындысы мен тұз қосып, араластырыңыз.
5-қадам
Алма шырынын, май мен бал қоспасын сұлы майының үстіне құйып, аздап суланғанша араластырыңыз. Үлкен пісіру парағын пісіру қағазымен төсеп, суланған жарманы біркелкі таратыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 10 минуттай пісіріңіз, араластырыңыз да, тағы 5-10 минут пісіріңіз немесе әдемі қызарғанша пісіріңіз. Аздап салқындатыңыз, ыдысқа оралып, кептірілген алма мен мүкжидекті қосыңыз. Араластырыңыз. Толығымен суытып, қараңғы және құрғақ жерде герметикалық ыдыста 1-2 аптадан артық сақтаңыз.
