Нанға салынған саңырауқұлақ сорпасы әсіресе чех үстелінде жиі кездеседі. Мұндай ерекше презентация тағамды ұмытылмас етеді және тағамға ерекше қостылық қосады.
Бұл қажетті
- - 500 г шампиньон;
- - пияз басы;
- - сәбіз;
- - 1 ас қасық. қасық ұн;
- - 1 ас қасық. қасық май;
- - 1 литр сорпа;
- - 1 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 100 мл құрғақ ақ шарап;
- - 1 жұмыртқа;
- - дәміне қарай тұз бен қара бұрыш;
- - ақжелкен;
- - қара нан.
Нұсқаулық
1-қадам
Шампиньондарды жуып, ұсақтап тураңыз. Пияз бен сәбізді қабығынан аршып, тураңыз. Бұл ингредиенттерді кастрюльге май мен зәйтүн майы қоспасына қуырыңыз.
2-қадам
Кәстрөлге ақ шарап қосып, буланғанға дейін қайнатыңыз. Содан кейін ұн қосып, араластырып, сорпаға құйыңыз. Бір-екі минуттан кейін дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз. 15 минут пісіріңіз.
3-қадам
Жұмыртқаны бөлек ыдысқа шайқаңыз, содан кейін оны шанышқымен кастрюльге үнемі араластыра отырып, жұқа ағынмен сорпаға құйыңыз. Осының арқасында ыдысқа жеңіл «өрмекші торы» шығады. Сорпаны оттан алыңыз және қақпағы жабық күйде қайнатыңыз.
4-қадам
Осы уақытта нанның жоғарғы бөлігін кесіп, целлюлозаны алыңыз. Ішін сары маймен майлап, нанды пеште 10-15 минут құрғатыңыз.
5-қадам
Нанды табаққа салыңыз, оған сорпаны құйып, шөптерге себіңіз. Содан кейін нанды үстіңгі кесілген ертемен жауып, қызмет етіңіз.
