Цикорий негізіндегі сусын кофе мен шайдың пайдалы баламасы болып табылады. Жылдам цикорийді барлық адамдар дерлік шектеусіз, соның ішінде жүрек ауруы бар, қан қысымы жоғары, қант диабеті бар, жүкті әйелдер мен емізетін аналары іше алады. Олардың көк гүліндегі сусын құрамында көптеген дәрумендер бар, ас қорытуға оң әсер етеді. Мұндай өнімді таңдау үшін бірнеше нюанстарды ескеру қажет.
Жылдам сусын жасау үшін кәдімгі цикорий қолданылады, бұл емдік мақсатта қолданылатын көпжылдық өсімдік. Ерекше гүл - оның тамырын жейді - токсиндерді кетіреді, көкбауыр мен бауырдың жұмысын жақсартады. Цикорий тамырында пектин, калий, фосфор, каротин, инулин және басқа да құнды заттар бар.
Цикорий сусынын таңдау
Цикорийден тұратын сусынды салауатты өмір салтын ұстанушылар және кофеин қабылдауға қарсы болатын аурулармен ауыратын адамдар таңдайды. Мысалы, жүрек-қан тамырлары жүйесі, ұйқының бұзылуы кезінде «нағыз» кофені ішуге болмайды. Еритін цикорийді түнде де ішуге болады, бұл ұйқысыздықты тудырмайды.
Салауатты цикорий салмақ жоғалтуға көмектеседі, ол фокусты жақсартады, иммундық жүйені нығайтады.
Балаларға цикорий кофесін оған сүт қосу арқылы таңдай алады. Өсімдіктің тамыры кальцийдің сіңуін жақсартады. Тіпті тамырды пешке кептіру арқылы сусын жасауға болады.
Цикорий негізіндегі кофе алмастырғышты таңдағанда, вакууммен жабылған өнімді сатып алыңыз. Сіз сондай-ақ цикорийді жабық қақпағы бар құмырада сатып ала аласыз. Мұндай пакеттегі сусын ұзақ уақыт бойы жарамды болып қалады және хош иісін сақтайды. Еритін цикорий консистенциясы бойынша біркелкі болуы керек, қоспада кесектердің болуы өнім дұрыс сақталмағанын немесе сумен байланыста болғандығын көрсетеді.
Цикорий негізінде сусын таңдаудың нюанстары
Қуыру дәрежесіне байланысты цикорий тамыры қараңғы немесе ашық болуы мүмкін. Сіздің қалауыңызды ескере отырып, сіз қараңғы сусынды таңдай аласыз, ол хош иісті. Ал жеңілінде көп дәрумендер бар.
Цикорий сусынын сатып алғанда, ингредиенттерді оқып шығыңыз. Денсаулыққа шынымен пайдалы болуы үшін орамда дайындық үшін бояғыштар, консерванттар, тұрақтандырғыштар және басқа зиянды қоспалар қолданылғандығы көрсетілмеуі керек. Көбінесе цикорийдің дәмін еритін ұнтақты жидектер мен жемістердің сығындыларымен араластыру арқылы алады.
Цикорий сусынын дұрыс таңдап қана қоймай, оны сақтау да маңызды. Ұнтақты қақпағы бар вакууммен жабылған құмыраға құйыңыз және өнімді ылғалдылығы жоғары емес жерде қараңғы жерде сақтаңыз.
Еритін цикорий ащы дәмді сезінуі керек, егер мұндай хош иіс сезімі болмаса, бұл суррогат. Дәріханалардан шай мен кофе бөлімшелерінен сусын сатып алуға болады.
