Әрине, көптеген оқырмандар Ресейге қарсы санкциялар қолданылғаннан кейін қайғы-қасіреттің басталғаны есінде. «Джеймон» сиқырлы сөзі әлемнің түкпір-түкпірінен, яғни интернеттен естілді. Енді мен өзіме керемет беларуссиялық тағам - поландвицаны қалай дайындауды ұмытпағандарға ұсынғым келеді.
Бұл қажетті
- Шошқа еті 1-1,5 кг
- тұз 3-4 ас қасық. л.
- сарымсақ
- ұнтақталған бұрыш
- сыйымдылығы
- езгі
- дәке
Нұсқаулық
1-қадам
Мұздатқышта мұздатылмаған 1-1,5 килограмм жаңа піскен шошқа етін алыңыз. Әрине, кесінді. Беконмен жақсырақ жолақ. Мұқият тұздап, ұсақталған сарымсақпен ысқылап, қысыммен үлкен ыдысқа салыңыз да, тоңазытқышқа салыңыз. Ол сол жерде 3-4 күн тұруы керек. Оны біркелкі тұздау үшін мезгіл-мезгіл аударып, алынған сұйықтықты ағызып отыру қажет.
2-қадам
3-4 күннен кейін оны шығарамыз, ұнаған ұнтақталған бұрышпен сүртеміз. Ұнтақталған бұрышпен кориандр, аскөк, арша жидектері сияқты дәмдеуіштерді қолдануға болады. Бұл міндетті емес.
3-қадам
Біз оны дәкемен бірнеше қабатқа мықтап орап, тартып, құрғақ, салқын жерде іліп қойамыз.
Сіздің үстеліңізде максималды екі апта. Сэндвичтер мен жеңіл салаттарға өте ыңғайлы. Егер сіз мұны бір рет жасауға батыл болсаңыз, болашақта полендвица сіздің тұрақты серігіңізге айналады деп ойлаймын.
