Қуырылған қырыққабат - бұл дәмді және калориясы төмен тағам. Сіз салмақ жоғалту диетасын, діни оразаны немесе вегетариандық диетаны ұстанасыз ба, қырыққабат қырыққабаты сіздің үстеліңізде жиі және сүйікті бола алады. Бірақ сізде ешқандай тағамдық шектеулер болмаса да, қуырылған қырыққабатты ет тағамдарына арналған гарнир ретінде көріңіз. Бұл әсіресе шошқа еті мен шұжықпен жақсы үйлеседі.
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 1 орташа шанышқы
- Пияз - 1 үлкен пияз
- Сарымсақ - 1 қалампыр
- Сәбіз - 1 үлкен сәбіз
- Өсімдік майы - 4 ас қасық
- Тұз, қара бұрыш - дәміне қарай
Дайындық:
- Пиязды тазалаңыз, майдалап тураңыз және өсімдік майымен алдын ала қыздырылған табаға жіберіңіз. Баяу отта мөлдір болғанға дейін қайнатыңыз.
- Тазартылған сарымсақ түйірін пышақтың жағымен ұсақтап, табаға пиязбен бірге жіберіңіз. Сарымсақ өсімдік майына өз дәмін беруі керек, содан кейін оны тастау керек болады.
- Сәбізді тазалап, жіңішке тураңыз (немесе үккіштен өткізіңіз). Пиязды салғаннан кейін 5 минуттан кейін табаға жіберіңіз. Қуырыңыз, кейде 10 минут араластырыңыз.
- Пияз мен сәбіз қуырылған кезде, қырыққабатты ұсақтаңыз. Қырыққабат жапырақтарының барлық тығыз бөліктерін мүмкіндігінше жұқа етіп кесу маңызды - осылайша олар тезірек дайындалады.
- Қырыққабатты табаға бөліктерге салыңыз да, әр табаны жақсылап араластырыңыз. Барлық қырыққабатты жайып, араластырғаннан кейін табаны қақпақпен жауып, қырыққабат толықтай жұмсақ болғанша баяу отта қуырыңыз.
- Пісіру аяқталғанға дейін шамамен 15 минут бұрын қақпақты, тұз бен бұрышты өсімдік қоспасынан дәміне қарай алыңыз. Қырыққабат қара бұрышпен өте мейірімді, сондықтан сізге өткір ұнаса, көбірек қосудан қорықпаңыз.
- Аяқталған қырыққабат жұмсақ және қоңыр түсті болуы керек.
Осымен болды!
Осылайша қуырылған қырыққабатты гарнир ретінде немесе барлық пісірілген тағамдарға толтырғыш ретінде пайдалануға болады. Осы рецептке сүйене отырып, сіз hodgepodge етін дайындауға болады.
Жақын арада қырыққабат қосылған басқа тағамдардың рецептерін жариялаймын. Келіңіздер, қырыққабатты қалай дәмді дайындауға болатындығын білейік, өйткені қыстың соңына дейін бұл көкөніс біздің әмиянымыз үшін ең қолжетімділердің бірі болады.
