Кәдімгі кілегеймен безендірілген торттар кеше болды. Мастикамен жабылған бүгінгі торттар олардан дәмімен ғана емес, сыртқы түрімен де ерекшеленеді, көбінесе нағыз өнер туындысы бола алады. Үйдегі мастиканың бірнеше түрінің ішінен қант жасаудың ең қарапайым тәсілі.
Бұл қажетті
-
- 80 мл су
- 7 г желатин
- 2 ас қасық глюкоза
- 1 ас қасық маргарин
- 1 кг қант
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сізге желатинді сіңдіру керек. Оны сумен толтырып, 30-40 минут ісінуге қалдырыңыз, содан кейін оны судан алыңыз.
2-қадам
Желатинді су ваннасында ерігенше қыздырыңыз. Ыдысқа үнемі араластыра отырып, глюкоза мен маргарин қосыңыз. Қайта мұқият араластырыңыз, салқындату үшін қойыңыз.
3-қадам
Салқындатылған желатинге аздап қант ұнтағы қосыңыз. Қоспаны ағаш шпательмен араластырыңыз, қоспасы өте қалың болғанша ұнтақтың жаңа бөліктерін қосыңыз.
4-қадам
Қалған мастиканы төгіп тастаңыз.
5-қадам
Мастиканы қамыр сияқты илеңіз, ол серпімді болып, ұнтақты сіңірмейді.
6-қадам
Дайын мастиканы кеуіп қалмас үшін полиэтиленмен орап герметикалық етіп сақтау керек.
