Жазғы аптапта қарбыз ағзаңызды сұйықтықпен байытудың және оны дәрумендермен толықтырудың тамаша әдісі болып табылады. Өйткені, оның құрамында фолий қышқылы, магний, калий, селен, В, С тобындағы витаминдер, пантотен қышқылы, каротиндер және денсаулыққа қажетті басқа да көптеген заттар бар. Сонымен қатар, бұл керемет диуретикалық және косметикалық агент. Мұның бәрі бір өнімде! Қарбыз пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді болуы үшін сізге дұрысын таңдау керек.
Қарбыз сатып алмауыңыз керек болатын негізгі жерлерді есте сақтаңыз. Мысалы, жүк көліктерінен. Әсіресе, егер қарбыздар түсінікті болу үшін жерге қойылса. Қарбызды жол бойында, жол жиегінде немесе науадан сатып алмаңыз. Өзіңіздің қауіпсіздігіңіз үшін дүкенге сауда үшін арнайы жасалған орындарда ғана барыңыз және ешбір жағдайда өздігінен пайда болатын базарларға бармаңыз.
Қарбыз сатып алмас бұрын сатушыдан сатылатын өнімнің сапасы туралы сұрауды ұмытпаңыз. Трейдерде әрбір партия үшін тиісті сертификат болуы керек. Егер сатушыда барлық құжаттар бар болса, сіз таңдау жасауға қауіпсіз түрде бара аласыз.
Өлшемнен кейін жүрмеңіз: үлкен дегеніміз піскен дегенді білдірмейді. Ең дұрысы жидектің салмағына назар аударған жөн. Егер қарбыз үлкен және салыстырмалы түрде жеңіл болса, оны ойланбастан алыңыз. Орташа жеміс-жидек өте піскен және тәтті бола алады. Әсіресе, егер оны жеңіл түрткенде, оған қоңырау үні естілсе.
Пісудің индикаторы - қарбызды басқандағы жарылыс. Бірақ оны асыра алмаңыз, әйтпесе ол жарылып кетуі мүмкін. Тырнақты қарбыздың қабығынан асырыңыз. Егер онда «қажалу» қалмаса, қарбыз піседі.
Қарбыздың «құйрығына» назар аударыңыз, ол құрғақ болуы керек. Қауынға жеміс салатын дақтың болуы міндетті болып табылады. Оның үстіне, ол қаншалықты сары болса, соғұрлым жақсы.
Қабыршақтағы жолақтар қарбыздың пісуі туралы көп нәрсе айта алады. Олар неғұрлым тегіс және қарама-қайшы болса, соғұрлым жидек піседі. Мүмкін болса, қарбызды суға «шомылдыру» керек: піскен өнім қалықтайды, піспеген өнім суға түсіп кетеді.
Барлық қарбыздардың ішіндегі ең дәмдісі - «қыздар» деп саналады. Сіз оларды жидектің түбінен тани аласыз. «Бала» қарбызында шағын шеңбері бар дөңес. Түбі тегіс және шеңбері кеңірек жемістер - аналық. Мұндай қарбыздар ең тәтті, ал олардың құрамында тұқымдар әлдеқайда аз.
