Экзотикалық тағамдарға деген қызығушылықтың артынан кумкат барған сайын танымал бола бастайды. Кейде мини-апельсин деп аталатын бұл кішкентай жеміс тек қол жетімді емес, сонымен қатар үйде оңай өседі.
Кумват дегеніміз не?
Кумкат - бұл мәңгі жасыл ағаш немесе бұта. Оның отаны - Қытай, бірақ қазіргі кезде оны климаты жылы елдерде кездестіруге болады. Жеміс Еуропаға 19 ғасырда шотланд ботанигі Роберт Фортуна арқасында келді. Бұл ағашта хош иісі бар әдемі ақ гүлдер мен жіңішке, жеуге жарамды қабығы бар сарғыш түсті жемістер бар. Кумкат цитрус түріне жатады, сондықтан оны апельсинмен салыстырады. Бұл сәндік өсімдік, оның жапырақтары ашық жасыл, жылтыр және ет тәрізді. Табиғи жағдайда ағаштар биіктігі 2-ден 4 метрге дейін өседі.
Қалай өсуге болады?
Кумваттарды үйде сәтті өсіруге болады. Нарықта ең танымал сорттар - Ротондо, Обовата және Маргарита. Басқа цитрус жемістері сияқты, жеміс өсіру үшін өте талғампаз емес. Ол температура ауытқуларына жақсы төзеді және күн сәулесімен қарайтын жерлерді жақсы көреді, сондықтан жарық және үнемі жарық болатын орынды таңдаңыз. Жазда өсімдік мол суаруды қажет етеді, ал қыста топырақты ылғалды ұстап, оның толық кебуіне жол бермеу керек. Бұл өте маңызды, әйтпесе ағаш кеуіп кетеді.
Оны қалай және немен жейді?
Кумват жемісі өте хош иісті және қышқыл дәмді, сондықтан оны ыстық күндері керемет сергітеді. Көбінесе оларды терімен бірге шикідей жейді. Сіз оларды толығымен дайындауға немесе оларды төртке бөлуге болады. Жемістер десерттердің барлық түрлеріне керемет қосымша болып табылады, олар ыдыс-аяқтың тәттілігін керемет теңестіреді. Бұл тәтті балмұздақтың керемет сүйемелдеуі. Олар салаттарда, мысалы, салат салатында, шпинатта немесе қызылшада қолданылады. Кумват жемісін сатып алғанда, қабықтың тұтастығына назар аудару керек. Піскен жемістің түсі біркелкі сарғыш болып келеді.
Кумкат компоттарда немесе тұнбаларда кеңінен қолданылады. Сіз сондай-ақ джемді ерекше тәсілмен жасай аласыз - оны жай ғана дәмдеуіштермен қуырыңыз, сіз оған басқа жемістерді қосуға болады: апельсин, мандарин, шабдалы немесе өрік. Жемістердің хош иісі ваниль, анис, қалампыр, кардамон, лимонграсс және даршын сияқты дәмдеуіштермен оңай ерекшеленеді. Екінші жағынан, хош иісі мен хош иісін сақтау үшін кәмпиттен жасалған кумват дайындауға болады. Жемістерге себілген қант қабаты жеміс терісінің аздап ащылығын тыныштандырады. Бұл пішінде оны тәуелсіз тағамдар, тағамдарды безендіру және қантталған жемістерден жасалған ингредиент ретінде жеуге болады, мысалы, жеміс пирогтарына, желе немесе печеньеге қосады.
Жемістердің тағамдық артықшылықтары туралы айтатын болсақ, кумват керемет. Бұл С дәруменінің қайнар көзі, оның арқасында суық тигенде және жоғарғы тыныс жолдарының инфекцияларында көмектеседі. Оның құрамында көмірсулар, талшықтар, минералдар және калий бар. Фигураға немқұрайлы қарамайтын кез-келген адам оның калориясы аз екендігіне риза болатыны сөзсіз - 100 грамм жеміске 70.
Көріп отырғаныңыздай, кумваттың көптеген артықшылықтары бар. Кішкене күш-жігер жұмсап, сіз дәмді жемістердің дәмін көре аласыз, айтпақшы, терезе төсенішінің әдемі декорациясын аласыз. Мол өнімнен қандай қанағат аласың! Алайда, егер үйде кумват өсіруге ниет болмаса немесе қабілет болмаса, дүкендерден шикі жемістерді немесе қантталған жемістерді оңай табуға болады. Оларды көріңіз! Олар сіздің тағамдарыңыздың дәмін экзотиканы қосу арқылы байытатыны сөзсіз.
