Сапалы ингредиенттерден жасалған үйде жасалған гамбургер сізге және сіздің отбасыңызға көше бойындағы жылдам тамақтану мейрамханасында сатып алынған гамбургерге қарағанда әлдеқайда көп рахат әкеледі. Шағын қаржылық және уақыттық шығындар - және хош иісті бургер дайын!
Бұл қажетті
- - бургер тоқаш - 2 дана;
- - шошқа еті мен сиыр етінің ұсақталған еті - 300 г;
- - пияз - 1 дана;
- - сүт - 50 мл;
- - қызанақ - 1 дана;
- - маринадталған қияр - 1 дана;
- - салат жапырағы - 1-2 дана;
- - ірімшік - 2 дана;
- - кетчуп, аджика, майонез, қыша;
- - котлетте тұз бен дәмдеуіштер (кез-келген, дәміне қарай).
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды өте ұсақтап тураңыз, тартылған етпен араластырыңыз. Содан кейін сүт қосып, тартылған етті тұз бен дәмдеуіштермен дәмін келтіріңіз. Бұл кез-келген бұрыш, сарымсақ, шөптер, куркума болуы мүмкін - қысқасы, сіз сүйетін кез келген нәрсе. Тұтас пиязды ұсақтамаңыз, бірнеше сақина қалдырыңыз - олар дайын гамбургерге барады.
2-қадам
Фаршты қатты кесек пайда болғанға дейін қолыңызбен өте жақсы араластырыңыз. Содан кейін массадан 2 дөңгелек котлет жасап, оларды екі жағына дейін жұмсақ болғанша қуырыңыз.
3-қадам
Тоқашты екі бөлікке бөліп, котлеттерден қалған майға, тілімдерге қарай қуырыңыз.
4-қадам
Томат пен қиярды тілімдерге бөліңіз, салатты өрескел жыртып алыңыз. Пияз сақиналарын бірнеше минут сірке суымен тұздап алыңыз. Немесе жай қайнаған су құйыңыз. Бұл жағдайда пияздың дәмі айқынырақ болады.
5-қадам
Шелпек түбін кесілген тұздықпен майлаңыз, үстіне салат жапырағын, үстіне котлет салыңыз. Сондай-ақ оны тұздықпен майлаңыз, бірақ басқасымен. Үстіне ірімшік пен көкөністі кездейсоқ тәртіпте салыңыз. Жоғарғы тоқаштың кесілген бөлігін тұздықпен аздап майлап, гамбургерді жабыңыз. Ол дайын.
6-қадам
Енді гамбургерлерді қайтадан табаға салыңыз, үстіне табақпен жабыңыз. Оған баспасөзді, мысалы, кастрюльді салыңыз. Табаны ең баяу отқа қойып, бәрін 5-7 минут бірге қыздырыңыз.
