Кілегей сорпасының пюре сорпасынан айырмашылығы қандай екенін білесіз бе? Барлығы өте қарапайым! Пюре сорпасы крахмалды көкөністерге негізделген - бұл картоп, асқабақ, сәбіз, және, әрине, қосымша ингредиенттер пияз, шөптер, дәмдеуіштер болуы мүмкін. Бірақ кілегей сорпасы бір көкөніске негізделген, мысалы, брокколи, қызанақ, цуккини және тағы бір қосымша ингредиент - асшаян, тауық, балық және т.б. Сонымен қатар, бұл сорпалар сорпада қайнатылады және оларға кілегей қосылады, бірақ сіз кілегейсіз пісіре аласыз.
Бұл қажетті
- 1 кг картоп
- 500 г цуккини
- 200 г сәбіз
- 3 литр тауық еті
- пияз
- тұз
- қара бұрыш
- жасыл
- тост
- 100 г үгітілген ірімшік
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық сорпасын алдын-ала дайындаңыз. Картопты, сәбізді, пиязды және цуккиниді тазалаңыз, жуыңыз және текшелерге кесіңіз. Қайнаған тауық сорпасына көкөністер қосып, піскенше пісіріңіз. Сорпаны дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Біздің сорпа дайын болғанда, оны блендермен бірден тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
2-қадам
Крутондарды дайындау. Нанды бөліктерге бөліңіз. Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз және мұндай жабыны жоқ жабыспайтын табада нанды қуырыңыз, күнбағыс майы қосылған кәдімгі табада қуыруға болады. Крутондарды екі жағынан қуырыңыз, олар күйіп қалмас үшін үнемі араластырыңыз.
3-қадам
Ірімшікті ірі үккіште сүртіңіз. Жасыл заттарды безендіру үшін жуып, кептіреміз.
Кілегейлі сорпаға ірімшік себіңіз және шөптермен безендіріңіз.
