Үлкен мерекеге немесе кәдімгі дәмді түскі асқа сиыр етінің үлкен, шырынды бөлігін пеште пісіруге болады. Ет жұмсақ, хош иісті және табада қуырылғаннан гөрі пайдалы болып шығады.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 800 г сүйексіз сиыр еті;
- - 7 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 2 шай қасық бал, қыша, тұз;
- - 1 шай қасықтан әр кептірілген насыбайгүл, қара бұрыш, паприка.
Нұсқаулық
1-қадам
Еттің бір бөлігін шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Зәйтүн майын ыдысқа бал, қыша, тұз, қара бұрыш, паприка, кептірілген насыбайгүлмен қосыңыз. Барлық дәмдеуіштерді жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Алынған тұздықта етті маринадтаңыз, бөлме температурасында 1 сағатқа қалдырыңыз - бұл уақыт сиыр еті дәмдеуіштердің хош иісімен қаныққанға жеткілікті болады.
3-қадам
Маринадталғаннан кейін, ет бөлігін фольгаға ораңыз, пешке 1 сағат жіберіңіз. 180 градус температурада пісіріңіз.
4-қадам
Етті шығарыңыз, фольганы абайлап ашыңыз, оны пешке тағы 10-15 минут қойыңыз, алтын қоңыр қабық пайда болады. Егер сіздің пеште гриль режимі болса, оны 10-15 минут қосыңыз.
5-қадам
Етті пештен алыңыз, фольгамен жауып, 10 минут демалыңыз. Осыдан кейін, сіз пісірілген сиыр етін бөліктерге бөліп, кез-келген гарнирмен бірге қызмет ете аласыз.
