Шұжық қосылған күріш кәстрөлі - тез және дәмді түскі асқа немесе кешкі асқа арналған нұсқа.
Бұл қажетті
- - 2 кесе күріш
- - 4 жұмыртқа
- - 2 пияз
- - 6 шұжық
- - 3 ас қасық қаймақ
- - 50 г қатты ірімшік
- - жасыл шоқ
- - дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Күрішті пісірілгенге дейін қайнатыңыз және салқындағанша қалдырыңыз. Күріш қайнап жатқанда, пиязды кішкене текшелерге бөліп, өсімдік майына мөлдір болғанша қуырыңыз. Пияздың күйіп кетпеуін қамтамасыз ету маңызды. Біз салқындау үшін кетеміз.
2-қадам
Біз жұмыртқаны ақ және сарысына мұқият бөлеміз. Біз сарыларды әзірге қалдырып, ақтарды блендермен қатты көбікке ұрамыз. Бұл көбікті қазірдің өзінде салқындатылған күрішке қосыңыз. Сондай-ақ, дәміне қарай күрішке майдалап туралған шөптер, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Барлығын өте мұқият араластырыңыз. Салқындатылған пиязға сарысын қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
3-қадам
Шұжықтарды ұзына бойына екі бөлікке немесе шеңберге кесіңіз. Дайын күріштің жартысын майланған түрге салыңыз. Пияз-сарысы массасын жоғарыдан біркелкі таратыңыз. Содан кейін біз шұжықтарды бір қабатқа жайамыз. Қалған күрішті осының бәріне салыңыз, тегістеңіз. Соңғы қабатты қаймақпен майлап, үгітілген ірімшік себіңіз. 180-200 С дейін қыздырылған пешке салыңыз. 30-40 минут пісіріңіз. Кәстрөлді жылы күйде беріңіз.
