Пісіру - бұл күнделікті өмірдің ажырамас бөлігі. Заманауи технологиялар бұған уақытты үнемдейді. Үй шаруасындағы әйелдер санының артуы индукциялық пештерге артықшылық береді.
Бұл қажетті
- Ұнтақталған жұмыртқа:
- - 3 жұмыртқа;
- - дәміне қарай тұз.
- Борщ:
- - 300 г шошқа еті;
- - 2-3 ас қасық томат пастасы;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер;
- - 2 дана. қызылша;
- - 1 дана. пияз;
- - 1 дана. сәбіз;
- - 2 ас қасық қант;
- - 3-4 дана. картоп;
- - 2 шай қасық сірке суы.
- Буға пісірілген көкөністер:
- - 1 дана. сәбіз;
- - 2-3 дана. картоп;
- - 200 г брокколи;
- - 200 г түсті қырыққабат.
- Рассольник:
- - 1 дана. тауық аяғы;
- - 4 ас қасық күріш;
- - 3-4 дана. картоп;
- - 1 дана. пияз;
- - 1 дана. сәбіз;
- - 3-4 дана. маринадталған қияр;
- - тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.
- Сиыр еті Гуляш:
- - 700 г сиыр еті;
- - 1 дана. сәбіз;
- - 1 дана. пияз;
- - 2 ас қасық томат пастасы;
- - 2 ас қасық ұн;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісірілген жұмыртқаларды индукциялық плитада пісіру үшін кішкене табақты өсімдік майымен бірге стандартты қуыру қондырғысында (140 градус) 1 минут қыздырыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз, тұздап, қақпағын 3 минут жауып пісіріңіз. Осылайша, бұл тағамды дайындау сізге 4 минутты алады.
2-қадам
Борщты индукциялық пеште пісіру үшін қызылша мен сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізу керек. Пиязды кішкене квадраттарға кесіңіз. Көкөністерді аз мөлшерде өсімдік майына «қуыру» режимінде (140 градус) 10-12 минут қуырыңыз. Етті жуып, кішкене бөліктерге кесіңіз. Оларды 3 литрлік ыдысқа салыңыз. Сондай-ақ, «қуыру» режимінде (120 градус) шошқа етін 50-60 минут пісіріңіз. Ет дайын болғанға дейін жарты сағат бұрын туралған сарымсақ, томат пастасы, қант, тұз, дәмдеуіштер, картоп және қуырылған көкөністер қосыңыз. Борщ индукциялық плитада орташа есеппен 1 сағат бойы пісіріледі.
3-қадам
Көкөністерді индукциялық пеште бумен пісіру үшін сәбізді, картопты орташа текшелермен кесіңіз. Гүлді қырыққабат пен брокколиді гүлге бөліңіз. Кәстрөлге су құйып, қос қазандықты орнатыңыз. Көкөністерді орналастырыңыз және қақпақпен жабыңыз. Индукциялық плитаның бу параметрін таңдаңыз. Пісіру уақыты 25-30 минут.
4-қадам
Тұздалған қиярды индукциялық пеште дайындау үшін маринадталған қиярды ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Олардың үстіне 0,5 литр су құйып, «қуыру» режимінде (160 градус) 20 минут қайнатыңыз. Пияз мен сәбізді тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Табаға өсімдік майын құйып, туралған көкөністер қосыңыз. Оларды қуыру режимінде (120 градус) қызарғанша қуырыңыз. 3 литрлік кастрюльге су құйып, оған ветчинаны батырыңыз. Оны автоматты түрде сорпа режимінде пісіріңіз. Картопты тазалап, текшелерге кесіңіз. Қуырылған көкөністерді, бұқтырылған қиярды, жуылған күрішті жұмыс режимі аяқталғанға дейін 30 минут бұрын қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз.
5-қадам
Сиыр гулясын индукциялық пеште пісіру үшін сәбіз бен пиязды қабығынан тазалап, оларды кішкене текшелерге кесіңіз. Табаға өсімдік (зәйтүн) майын құйыңыз. Көкөністерді қуыру режимінде (160 градус) қызарғанша қуырыңыз. Осыдан кейін, сол режимде томат пастасын 5-6 минут қуырыңыз. Сиыр етін текшелерге кесіп, «қуыру» режимінде (150 градус) 10-12 минут пісіріңіз. Етке томат пастасы, көкөністерді қосып, қайнату режимін (300w) 40-50 минутқа қойыңыз. Пісіруден 10 минут бұрын тағамды дәміне қарай тұздап алыңыз. 100 мл суға сұйылтылған ұн қосып, қою тұздық жасайды. Қызмет көрсетер алдында ыдысты жаңа туралған шөптермен себіңіз.
