Көкжидек - бұл антиоцианидиндер деп аталатын бай көзі - барлық табиғи антиоксиданттардың ішіндегі ең қуаты. Көкжидек құймақтарының дәмі керемет, сонымен қатар оларды қарау өте әдемі. Бұл дәмді және құнарлы тағамды негізгі тағам ретінде немесе десерт ретінде беруге болады.
Бұл қажетті
-
- Құрамы:
- 200 гр. көкжидек
- 3 кесе бидай ұны
- 1 қап құрғақ ашытқы (25 гр)
- 100 г. таратамын
- 1 стакан сүт
- Van пакеттегі ванильді қант
- 2 ас қасық қант
- ½ шай қасық тұз
- қуыруға арналған иісі жоқ өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Жидектерді илемеу үшін көкжидекті 2 ас қасық қантпен ақырын араластырыңыз.
2-қадам
Спредті (маргаринмен немесе маймен ауыстыруға болады) қайнатпай, баяу отта ерітіңіз.
3-қадам
½ стакан жылы сүтте (30 градус) 0,5 шай қасық қантты ерітіңіз, оған құрғақ ашытқы пакетін қосыңыз (25 грамм «Қауіпсіз сәт» немесе соған ұқсас). 5-10 минуттан кейін ашытқы «жүре» бастайды және бетінде көбік пайда болады.
4-қадам
Ұнды електен өткізіп, оған ашытқы мен қалған жарты стакан сүтті, еріген жайып, тұз қосып, барлығын біртектілікке дейін жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Қамырға қант пен ваниль қосылған көкжидекті қосыңыз. Ұнтақтамау үшін жидектерді қамырмен ақырын араластырыңыз.
6-қадам
Қамыр кәдімгі құймаққа қарағанда сәл қалыңдау болуы керек, өйткені көкжидек әлі де шырын шығарады. Егер қамыр тым жұқа болса, құймақ жақсы көтерілмеуі мүмкін.
7-қадам
Сүлгімен жауып, көтеру үшін жылы жерге қойыңыз.
8-қадам
30 минуттан кейін табада отқа қыздырыңыз, өсімдік майын қосып, орташа отта қуыра бастаңыз.
9-қадам
Қаймақ, бал немесе көкжидек сиропын құймақпен бірге беруге болады. Ас болсын.
