Жұмыртқадан, қырыққабаттан және картоптан не пісіруге болады

Мазмұны:

Жұмыртқадан, қырыққабаттан және картоптан не пісіруге болады
Жұмыртқадан, қырыққабаттан және картоптан не пісіруге болады

Бейне: Жұмыртқадан, қырыққабаттан және картоптан не пісіруге болады

Бейне: Жұмыртқадан, қырыққабаттан және картоптан не пісіруге болады
Бейне: Картопты Драники. Картофельные драники. 2024, Наурыз
Anonim

Жұмыртқа, қырыққабат және картоп тағамдарын екі сөзбен сипаттауға болады, олар олар туралы мүлдем бәрін - дәмді және дәмді болады. Бірақ дәл осы қасиеттерге үй шаруасындағы әйелдер ұмтылады, олардың отбасы үшін тағы бір аспаздық шедевр жасайды. Хош иісті кастрюльді, жұмыртқа соусымен ауызды суаратын гамбургерлерді немесе жылы салатты дайындаңыз, сонда сіздің жақындарыңыз сізге алғыс айтады.

Жұмыртқадан, қырыққабаттан және картоптан не пісіру керек
Жұмыртқадан, қырыққабаттан және картоптан не пісіру керек

Қырыққабат пен картоптан жасалған кастрюль

Құрамы:

- 400 г ақ қырыққабат;

- 250 г картоп;

- 2 тауық жұмыртқасы;

- 1 пияз;

- 20 г сары май;

- 50 г нан үгіндісі;

- тұз;

- өсімдік майы.

Пиязды тазалап, жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз, қырыққабатты тураңыз. Өсімдіктің майында орташа отта бәрін терең қызарғанша және жұмсақ, салқын болғанша қайнатыңыз. Картопты қабығынан аршып, оны үлкен үккіште үккіштен өткіземіз. Барлық көкөністерді бір ыдысқа біріктіріп, жұмыртқамен жабыңыз, жақсылап араластырыңыз және дәміне қарай тұз салыңыз.

Пешті 180oC дейін қыздырыңыз. Кішкене пісірме табаққа май жағып, нан үгіндісі себіңіз. Оған қырыққабат-картоптың «қамырын» салыңыз, қасықтың артқы жағымен бетін тегістеңіз. Кәстрөлді 15-20 минут пісіріңіз.

Жұмыртқа тұздығы қосылған қырыққабат және картоп котлеттері

Құрамы:

- 300 г ақ қырыққабат;

- 300 г картоп;

- 1 тауық жұмыртқасы;

- 2 пияз;

- 60 г ұн және нан үгіндісі;

- 20 г сары май;

- 1/3 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;

- тұз;

- өсімдік майы;

Тұздық үшін:

- 2 қатты қайнатылған тауық жұмыртқасы;

- 200 мл сүт;

- 15 г сары май;

- 40 г ұн;

- 2 аскөк бұтағы.

Қырыққабат пен пиязды турап тураңыз да, кішкене суда немесе өсімдік майында табада 5-7 минут қайнатыңыз. Тазартылған картопты қайнатыңыз және пюре прессімен мұқият езіңіз. Екі массаны салқындатыңыз, оларды араластырыңыз, бұрыш пен тұз қосыңыз. Жұмыртқаны, еріген сары май мен ұнды араластырыңыз. Патиналар жасаңыз, үгінділерге орап, орташа температурада қытырлақ болғанша қуырыңыз.

Тұздықты дайындаңыз. Бір түйір сары майды табаға салыңыз да, ерітіңіз. Ұнды қосып, оны ақшыл қоңыр түске дейін қуырыңыз, үнемі араластыра отырып, жіңішке ағынға жылы сүт құйыңыз да, қоюланғанға дейін пісіріңіз. Қабықтарды жұмыртқалардан алыңыз, шанышқымен ұсақтап ұнтақтаңыз және тұздықтың негізімен араластырыңыз. Патинкаларға жұмыртқа тұздығымен қосып, туралған аскөк себіңіз.

Жұмыртқа, қырыққабат және картоптың жылы салаты

Құрамы:

- 3 қайнатылған тауық жұмыртқасы;

- 250 г ақ қырыққабат;

- 6 картоп;

- 200 г бекон;

- 2 маринадталған қияр;

- 20 г ақжелкен;

- 1 ас қасық. қыша;

- 3-4 ас қасық. майонез;

- тұз.

Картопты қабығында қайнатыңыз, қабығын алыңыз және көкөністі текшелерге бөліңіз. Бекон жолақтарын жағып, ыдысқа салыңыз да, ұсақталған қырыққабатты қалған майға 10 минут қайнатыңыз. Жұмыртқа мен ақжелкенді ұсақтап тураңыз. Маринадталған қиярды белдеулеріне кесіңіз. Барлығын терең салат ыдысына салыңыз, майонез және қыша және тұзбен араластырыңыз.

Ұсынылған: