Піскен қауынның таңғажайып хош иісі мен бал дәмі бар. Бұл пайдалы өнімнің кейбір дәмдік ерекшеліктері оның сорттарына байланысты. Сонымен қатар қауын таңдауда қателеспеу үшін білуіңіз керек құпиялар да бар.
Қауын құрамында адам ағзасының әртүрлі мүшелері мен жүйелерінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті көптеген заттар бар. Ең алдымен, бұл Р және С дәрумендері, каротин, фолий қышқылы, майлар, калий, натрий, темір минералды тұздары; целлюлоза. Қауын шөлді керемет түрде сөндіреді, жүйке жүйесіне тыныштандыратын әсер етеді, су-тұз теңгерімін қалыпқа келтіреді және ас қорытуды реттейді. Сонымен қатар, қауын иммундық жүйені нығайтады және қандағы гемоглобин деңгейін жоғарылатады.
Базарға немесе қауын сатып алуға барғанда, піскен өнім, ең алдымен, нәзік жағымды хош иіспен ерекшеленетінін ұмытпаңыз. Егер қауын жасылдың иісін сезсе немесе мүлде иісі болмаса, оны қабылдаудан тартынбаңыз.
Сары жемісті түртіп, тыңдаңыз. Егер дыбыс шықпаса - қауын жақсы болса, сіз оның пайдасына бір тармақты жаза аласыз.
Сабақтың жанындағы қабықты және сабаққа қарама-қарсы жерді басу арқылы сіз қауынның пісетіндігін анықтай аласыз. Жер қыртысы бүгілуі керек, бұл жемістің пісетіндігін көрсетеді, әйтпесе сатып алудан бас тартқан жөн. Сонымен бірге, егер бар болса, сабақтың қалыңдығын бағалаңыз. Сабақ неғұрлым қалың болса, қауын соғұрлым піскен.
Қауын қабығын тырнақпен аздап сызып тастаңыз. Егер ол жасыл теріге оңай түсіп кетсе, жеміс пісіп, жеуге дайын болады. Егер жер қыртысы өте қатты болса, сіздің алдыңызда піспеген жеміс болу ықтималдығы жоғары.
Қауындарды тек белгіленген сауда орындарынан сатып алыңыз. Сіз оларды автомобиль жолдарының бойында орналасқан орындардан сатып алмауыңыз керек. Қауын тез әр түрлі зиянды заттарды, соның ішінде ауыр металдардың тұздарын ауадан жинайды. Сондықтан, мұндай өнімді сатып алу арқылы сіздің денсаулығыңызға пайда әкеліп қана қоймай, сонымен бірге айтарлықтай зиян келтіруге де қауіп бар.
Жарықтары бар зақымдалған жемістер ботулизммен немесе сальмонеллезбен ауыруы мүмкін, және мұндай қауынның дәмі ең жақсы болмайды. Сатушыдан барлық тиісті мөрлер мен қолтаңбалармен өнімнің сапа сертификатын талап етуге құқылы екеніңізді ұмытпаңыз.
