Мен сізге Жаңа жыл мен Рождество мерекелеріне толтырылған үйректің қызықты рецептін ұсынамын.
Бұл қажетті
Үйрек қаңқасы (1,5-2 кг), тауық филесі - 100 грамм, тауық бауыры - 150 грамм, жұмыртқа - 1 дана, ¼ қабығы жоқ нан, құрғақ ақ шарап - 100 мл, тұқымсыз жасыл жүзім - 250 грамм, май өсімдік - 2 ас қасық, пияз - 1 дана, тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды тазалап, ұсақтап турап, бір ас қасық өсімдік майымен қуырыңыз. Тауық бауырын шайып, нанның үгіндісін суға батырып, жақсылап сығыңыз.
2-қадам
Бауырды, пиязды және нанды тегіс болғанша ұсақтау үшін араластырғышты немесе тағамдық процессорды пайдаланыңыз.
3-қадам
Тауық филесін кішкене бөліктерге кесіңіз, жұмыртқаны аздап шайқаңыз. Туралған бауырға жұмыртқа қосылған филе қосыңыз. Тұз.
4-қадам
Үйректі жуыңыз, қағаз сүлгілермен құрғатыңыз. Алынған массаға үйректі шай қасықпен немесе кең саптамамен кондитерлік шприцпен толтырыңыз. Кесуді жіптермен тігіңіз немесе ағаш тіс сабағымен бекітіңіз.
5-қадам
Табаны сары маймен майлап, оған үйректі салыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 2-2,5 сағат пісіріңіз.
6-қадам
Жүзімді шайып, аздап өсімдік майымен аздап қуырыңыз.
7-қадам
Үйрек дайын болғанда, оған жүзім қосып, жабық пеште 10-15 минутқа қалдырыңыз.
