Терінің астындағы аңызға айналған майшабақ тәбеті балық филесінен және майонез тұздығымен пісірілген көкөністерден тұрады. Тағам, жоғары калориялы болса да, өте дәмді. Көптеген үй шаруасындағы әйелдердің өз рецепті бар. Әр түрлі қабаттар тізбегі қолданылады, жаңа ингредиенттер қосылады: жаңа алма, шөптер, ірімшік және т.б.
Классикалық тон
Салат үшін үлкен майшабақ, қызылша, сәбіз, картоп, пияз, жұмыртқа және майонез алыңыз.
Қызылшаны, сәбізді, картопты шайып, қабығын тазартпай пісіріңіз. Жұмыртқаны көкөністермен немесе бөлек қайнатуға болады.
Пісірілген көкөністер салқындаған кезде, сіз салатқа балық пен пияз дайындауға болады.
Майшабақтан теріні алып тастап, барлық тұқымдарды мұқият таңдаңыз. Филені орташа текшелермен кесіңіз.
Пиязды қабығы мен жарты сақинасында тураңыз. Содан кейін қайнаған суға құйып, аздап сығыңыз.
Зеңнің түбін сумен аздап сулаңыз және майшабақты біркелкі қабатқа жайыңыз. Балықтың үстіне күйдірілген пиязды қойып, үстіне жақсы майонез жағыңыз. Картопты тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Пияздың үстіне қойып, майонезден жақсы тор жасаңыз.
Сәбіз бен қызылшаны бөлек үккіште үккіштен өткізіңіз. Алдымен сәбіз қабатын, содан кейін қызылшаны жайыңыз. Қызылша қабатын майонезбен молынан жауып қойыңыз.
Салатты қайнатылған жұмыртқаның сарысы, қызылша раушанымен немесе шөптердің бұтақтарымен безендіріңіз.
Салат аздап сіңіп кетсін. Үстіңгі жағын қақпақпен немесе пленкамен жауып, тоңазытқышқа біраз уақыт қойыңыз.
Орам
Құрамы: бір орташа майшабақ, пияз, қайнатылған сәбіз, картоп, қызылша мен жұмыртқа, майонез және тұз.
Майшабақты филеге толтырыңыз, сүйектерді алыңыз және текшелерге кесіңіз. Содан кейін, пиязды ұсақтап, майшабақпен араластырыңыз. Көкөністерді жақсылап суытыңыз, содан кейін қабығын тазалап, үккіштен өткізіңіз. Жұмыртқаны да қабығынан тазалап, үккіштен өткізіңіз.
Қызылша тікбұрышты полиэтилен пленкасына салыңыз. Тұзбен дәмдеңіз, қаппен жауып, тығыздау үшін аздап қысым жасаңыз. Майонезмен щеткаңыз. Содан кейін сәбіз қабатын периметр бойынша қызылша қабатынан аз болатындай етіп жайыңыз. Тұзды дәмдеңіз және қызылша қабаты сияқты қалыңдаңыз, майонезбен жағыңыз.
Сәбізге үгітілген картоп пен жұмыртқаны жағыңыз. Әр қабатты тығыздап, майонезбен жабыңыз. Майшабақ пен пиязды ортаға қойыңыз. Әр қабат алдыңғыдан кішірек болуы керек.
Барлық жиналған қабаттарды орамға айналдырыңыз. Шеттерін сәл басып, тоңазытқышта бірнеше сағатқа қойыңыз.
Пластикалық пленканы алып тастаңыз және қызмет етер алдында қызмет ететін ыдысқа салыңыз.
Пита нанындағы тон
Құрамы:
пита наны - 3 дана;
қайнатылған қызылша мен сәбіз;
жұмыртқа - 3 дана;
майшабақ филесі;
майонез, шөптер мен пияз.
Үш пита нанын алып, екі бірдей бөлікке кесіңіз. Қызылша мен жұмыртқаны ірі үккіште, сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Пита нанының әр парағын майонезбен жақсылап жағыңыз. Плитаның бірінші парағын фольгаға қойып, қызылшаны жайыңыз. Майонезбен майланған екінші парақты үстіңгі жағына салыңыз да, сәбізді үстіне қойыңыз. Үшінші парақта жұмыртқалар орналасқан.
Ақырын орап, фольгамен ораңыз. Сол сияқты екінші орам жасап, 30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
Балық филесін кесіп, жұқа тілімдерге кесіңіз. Пиязды сақина етіп тураңыз.
Орам салқындағаннан кейін оны бөліктерге бөліңіз. Пияз сақиналары мен майшабақты үстіне қойыңыз. Қаласаңыз, ақжелкенмен немесе басқа шөптермен безендіріңіз.
