Кореялық сәбіз - бұл нағыз үй шаруасындағы әйелдермен бірге үстелге танымал өнім. Ащы шығыс аппетиті жеке тағам ретінде ғана емес, сонымен қатар салаттарға арналған ингредиент ретінде де қолайлы. Олардың таңдауы өте үлкен. Корей сәбіздері тауық етімен, етпен, саңырауқұлақпен, ветчина мен ысталған шұжықпен, теңіз өнімдерімен, ірімшікпен, шөптермен және басқа өнімдермен жақсы үйлеседі, демек, сіз оларды шексіз біріктіре аласыз, талғаммен тәжірибе жасай аласыз. Біз қарапайым және тез дайындалатын ең танымал 6 рецепт ұсынамыз.
«Фасолинка»
Құрамы:
- консервіленген бұршақ - 200 г.
- шампиньондар -200-250 г.
- ысталған шұжық - 150 г.
- Корей сәбіздері - 100-150 г.
- пияз - 1 дана.
- майонез
Бұл салатты дайындауға өте оңай және тамақ әзірлеу уақыты аз уақытқа сай келеді. Саңырауқұлақтар сияқты пиязды ұсақтап, өсімдік майына қуырыңыз. Шұжықты ұсақтап тураңыз. Барлық өнімдерді дәмдеңіз, майонезбен араластырыңыз және қызмет етуші сақинаны пайдаланып бөліктерін мұқият орналастырыңыз.
«Желкен»
Құрамы:
- жүгері консервілері - 80 г.
- ысталған тауықтың төс еті - 200 г.
- Корей сәбізі - 80 г.
- жұмыртқа - 2 дана.
- картоп чипсы - 80 г.
- майонез
- тұзды бұрыш
Кореялық сәбізді, қайнатылған жұмыртқаны, тауықтың төс етін ұсақтаңыз. Оларды консервіленген жүгері, тұз және бұрышпен араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз. Тағамды салат ыдысына салыңыз, үстіне ұсақталған чиптер себіңіз. Желкендер тәрізді салатқа тігінен бірнеше заттарды саламыз.
Айтпақшы, егер ингредиенттер жақсылап туралған болса, салатты әрқайсысы чиптермен безендірілген tartlets-ге салуға болады - әр себет қайыққа ұқсайды.
«Азғыру»
Құрамы:
- кальмар - 600 - 700 г.
- қайнатылған шошқа еті - 300 г.
- устрицаның саңырауқұлақтары - 500 г.
- Корей сәбізі - 200 г.
- жүгері консервілері - 1 банка
- қияр - 3 дана.
- майонез
- қыша
Устрицаның саңырауқұлақтарын тұзды суға қайнатыңыз, жолақтарға кесіп, сары майға қуырыңыз.
Кальмарды тұзды суда 7-8 минут қайнатыңыз, содан кейін шайыңыз және тазалаңыз, сонымен қатар жолақтарға кесіңіз. Шошқа еті мен жаңа піскен қиярды ұсақтаңыз. Барлық ингредиенттерді корей сәбізімен және консервіленген жүгерімен араластырыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Майонезбен дәмдеңіз, қыша қосыңыз.
«Тарту»
Құрамы:
- ысталған тауықтың төс еті -150 - 200 г.
- Корей сәбіздері - 200 - 250 г.
- консервіленген жүгері - ½ банка
- пияз - 1 дана.
- крекер
Тауықтың төс етін текшеге тураңыз. Егер кореялық сәбіз ұзын болса, оларды да тураңыз. Пиязды майдалап тураңыз және майлаңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, тағамды майонезбен дәмдеңіз және салат ыдысына салыңыз. Салатты крутондармен себіңіз.
«Жаңа жыл»
Құрамы:
- тауық еті - 200 г.
- картоп - 3 дана.
- Корей сәбіздері -150 г.
- жүгері консервілері - 1 банка
- кетрушка
- салат жапырақтары
- майонез
- тұз
Картопты тазалап, кішкене сабанмен турап, майға қуырыңыз. Тауық филесін қайнатыңыз және текшелерге кесіңіз. Ақжелкенді ұсақтаңыз, оны тауық филесімен, консервіленген жүгерімен, корей сәбізімен араластырыңыз. Тұзды дәмдеңіз, майонезді қосып, салат жапырақтарына салыңыз. Қызмет көрсетер алдында үстіне пирог картоп себіңіз.
Бауыр салаты
Құрамы:
- бауыр - 500 г.
- Корей сәбізі - 300 г.
- пияз - 150 г.
- саңырауқұлақтар - 400 г.
- сүт
- аскөк
- майонез
- тұз
Пиязды жарты сақина етіп турап, өсімдік майына қуырыңыз. Бауырды текшелерге кесіп, сүтке батырыңыз, табаға пияз, тұзбен салып, 5-7 минут қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды бөлек қуырыңыз. Бауыр мен саңырауқұлақтарды суытыңыз.
Корей сәбіздерін, бауыры мен саңырауқұлақтарын араластырыңыз. Туралған аскөк пен майонезді қосыңыз, бәрін тұздаңыз, араластырыңыз.
