Сәбіз котлеттері - әдеттегі тефтели шаршап келгендер үшін керемет балама. Көкөністерден жасалған тағамды негізгі тағам немесе гарнир ретінде беруге болады. Сәбіз котлеттері әртүрлі тұздықтармен жақсы үйлеседі.
Бұл қажетті
- Сәбіз котлеттері үшін:
- -600 г жаңа сәбіз;
- -30 г манна;
- -1 ас қасық. л. соя тұздығы;
- -100 мл су;
- -3 ас қасық. л. нан үгіндісі.
- - қуыруға арналған өсімдік майы.
- Тұздық үшін:
- -150 г майонез (қаймақ қолдануға болады);
- -5 ірі саңырауқұлақ;
- -1 ас қасық. л. соя тұздығы;
- - дәміне қарай жасыл түсті (шөптерді кептіруге болады).
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбіз котлеттерін дайындауды бастайық. Ең алдымен, апельсин көкөнісін жуыңыз, қабығын алыңыз, ұсақтағышқа үккіште өткізіңіз.
2-қадам
Алдын ала қыздырылған табаға өсімдік майын құйыңыз, дайындалған сәбізді салыңыз. Көкөністерді жартылай дайын болғанша қуырыңыз.
3-қадам
Табаға су мен соя тұздығын қосыңыз, бәрін араластырыңыз. Ыдысты қақпақпен жабыңыз, сәбізді баяу отта көкөніс жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
4-қадам
Жарма табаға құйыңыз, ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, сонда дәнді дақылдар қалмайды.
5-қадам
Кәстрөлді оттан алыңыз, сәбізді суытыңыз, содан кейін дайындаманың котлеттерін жасаңыз.
6-қадам
Сәбіз пирогтарын үгінділерге жақсылап жауып, табада қызарғанша қуырыңыз. Пісіру уақыты 3-5 минут.
7-қадам
Енді сізге сәбіз пирогтарына арналған тұздықты дайындау керек. Мұны істеу үшін саңырауқұлақтарды жуып, құрғатыңыз.
8-қадам
Суды кішкене кастрюльге қайнатыңыз, соя тұздығын қосыңыз, саңырауқұлақтарды сұйықтыққа салыңыз. Саңырауқұлақтарды 5 минут қайнатыңыз, содан кейін оларды салқындатқышқа тастаңыз, салқын.
9-қадам
Саңырауқұлақтар суық болған кезде оларды кішкене текшелерге кесіңіз.
10-қадам
Кішкене ыдысқа саңырауқұлақтарды, майонезді (қаймақ) және таңдалған шөптерді біріктіріңіз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
11-қадам
Дайындалған тұздыққа сәбіз котлеттерімен бірге қызмет етіңіз. Комбинация өте үйлесімді болады.
