Бұл рецепт бізге Наполеон тортын қуыруға арналған табада дайындауға мүмкіндік береді. Ол жеңіл және жылдам, жай немесе басқа себептермен қолында пеші жоқ адамдарға ұнау үшін жасалған. Мұнда көрсетілген кеңестерге сүйене отырып, сіз қуыруға арналған табада оңай Наполеон тортын дайындай аласыз.
Бұл қажетті
- сүт - 300 мл;
- ұн - 350 г;
- қант - 350 г;
- қаймақ - 1 стақан;
- сода - 1 шай қасық;
- үстел сірке суы 6% - 1 ас қасық;
- шоколад батончигі;
- маргарин - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- торттар;
- май - 200 г;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ас содасын кішкене кесеге құйып, оған сірке суын құйыңыз. Араластырыңыз және көпіршіктер жоғалып кеткен кезде сода қолдануға дайын болады.
2-қадам
Біртекті болғанша жұмсақ маргарин мен қаймақ фунт алыңыз. Содан кейін ұн, жұмыртқа, тұз, қант және сода қосыңыз. Жұмсақ, серпімді қамыр илеңіз. Оны жарты сағатқа қалдырыңыз, сонда ол жайылып, серпімді болады.
3-қадам
Қамырды 8 бөлікке бөліңіз. Әр бөлікті жұқа қабатқа айналдырыңыз. Қақпақты пайдаланып, мысалы, табаға диаметрі ұқсас шеңберлерді кесіңіз. Қамыр бөліктерін кептірмеу үшін оларды сүлгімен жабыңыз.
4-қадам
Торттарды қуыру кезінде ісінудің алдын алу үшін торттардың бетін шанышқымен тесіңіз. Пісіруге төменгі жағы бар және жабыспайтын жабыны бар құймақ табасы өте қолайлы.
5-қадам
Табаны отқа салыңыз, оны алдын ала қыздырыңыз және бірінші шырын сыққышты бетін майламай қойыңыз. Табаны қақпақпен жауып, орташа қыздырыңыз. Түбі қызарған кезде, пончикті екінші жағына аударыңыз. Процесс құймақ дайындауға өте ұқсас.
6-қадам
Қалған крумптарды дәл осылай қуырыңыз. Қалған қалдықтарды қараңғы етіп қуырыңыз, олар тортты безендіруге арналған. Торттар салқындаған кезде, кремді дайындаңыз. Кәстрөлде үздіксіз араластыра отырып, сүтті қайнатуды бастаңыз, сары май, ұн және қант қосыңыз. Ұнды бөліктерге бөліп қосу керек.
7-қадам
Кремді қою отқа қайнатыңыз, араластырыңыз. Әр тортты кілегеймен майлаңыз, оларды аздап басып, бірінің үстіне бірін қойыңыз. Торттың жоғарғы бөлігін үгітілген шоколадпен және ұсақталған үгінділермен безендіріңіз. Дайын тортты сіңдіру үшін түнде тоңазытқышқа салыңыз.
