Сорпа дайындаудың көптеген рецептері бар. Өйткені, бұл тағамдардың барлығы ас қорытуға оң әсер етеді. Борщ немесе сорпа болсын, ешқандай түскі ас сұйықтықсыз аяқталмайды. Бірінші курстардағы көкөністер ас қорыту бездерінің қызметін белсендіреді, тәбетті қоздырады. Сорпалар ыстық немесе суық болуы мүмкін. Бұл тағамдар ет, балық және саңырауқұлақ сорпаларында дайындалады. Өте дәмді сорпаны бал агарикасынан дайындауға болады. Бұл өте пайдалы және аз калориялы.
Бұл қажетті
-
- бал саңырауқұлақтары (200 гр);
- пияз (1 дана);
- картоп (3 дана);
- сәбіз (1 дана);
- өсімдік майы (50 гр);
- жасыл;
- қарақұмық жармасы (100 гр);
- дәмдеуіш;
- су (1, 5 л).
- Тағамдар:
- кастрюль;
- кастрюль;
- кесілген тақтай;
- пышақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлді алып, оған су құйып, отқа салыңыз. Сол жерге тұз қосыңыз.
2-қадам
Картопты алыңыз, жуыңыз және тазалаңыз, содан кейін қайтадан шайыңыз.
3-қадам
Содан кейін таза кесу тақтасы мен пышақты дайындап, картопты текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Туралған картопты қайнаған тұздалған суға салыңыз.
5-қадам
Содан кейін сәбізді алыңыз, қабығын алып, жақсылап жуыңыз.
6-қадам
Үккішті алыңыз да, оған сәбізді үккіштен өткізіңіз.
7-қадам
Содан кейін пиязды алыңыз, қабығын аршып, кесу тақтасына ұсақтап тураңыз.
8-қадам
Содан кейін табаны шығарып, оны жай отқа қойыңыз. Өсімдік майын құйыңыз да, сәбізді және майдалап туралған пиязды ірі үккіште бірге қуырыңыз.
9-қадам
Жасылдарды алыңыз, жақсылап шайыңыз және оларды ұсақтап тураңыз.
10-қадам
Қарақұмықты сұрыптап, ағын сумен жақсылап шайыңыз.
11-қадам
Картоп пісіп болған кезде, қарақұмықты табаға салыңыз.
12-қадам
Содан кейін саңырауқұлақтарды сол жерге қосыңыз, ал 5-7 минуттан кейін - көкөністер.
13-қадам
Кішкене күтіп, лавр жапырағы, қара бұрыш, туралған шөптер мен тұзды сорпа қосылған кастрюльге салыңыз.
14-қадам
Сорпаны орташа температурада 20 минут қайнатыңыз. Содан кейін картоптың піскен-піспегенін тексеріңіз. Егер ол жеткілікті жұмсақ болса, отты өшіріңіз. Бал агариктері бар сорпа дайын, сіз оны ұсынып жей аласыз!
