Грузиндердің дәстүрлі асханасымен қонақтарды таң қалдырыңыз. Тек үлкенірек тағамды дайындаңыз - көбірек тағамға кепілдік беріледі. Тағамды дайындауға кететін уақыт - бір жарым сағат.
Бұл қажетті
- - 800-900 г тауық еті;
- - 3 қырым шамдары;
- - 300 г томат пастасы;
- - 3 қызанақ;
- - 2 болгар бұрышы;
- - 2 сәбіз;
- - Лавр жапырағы;
- - Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер дәміне қарай;
- - жасыл шоқ.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты шайып, сою керек. Барлық сүйектер мен теріні алып тастаңыз, тек ет қалдырыңыз. Етті кішкене бөліктерге кесіңіз. Филе, кеуде және жамбасқа артықшылық беріледі.
2-қадам
Пешке жабыспайтын табаны алдын ала қыздырып, оған тауықты салыңыз. Тауықты қызарғанша май қоспай қуырыңыз.
3-қадам
Етті күйіп қалмас үшін оны үнемі араластырыңыз. Ет дайын болғаннан кейін оны кастрюльге жіберіп, әзірге бөліп қойыңыз.
4-қадам
Көкөністерді ағынды сумен шайыңыз. Қызанақтың үстіне қайнаған су құю арқылы қабығын теріңіз. Қызанақты ұсақ текшелерге тураңыз. Пияз бен сәбізді тазалап, ұсақтап тураңыз. Бұрышты кішкене текшелерге кесіңіз.
5-қадам
Көкөністерді бес минут ішінде қуырыңыз. От үлкен болмауы керек, ал өртенбеу үшін көкөністерді үнемі араластырған дұрыс.
6-қадам
Тауық пен көкөністерді кастрюльге қосып, бәріне аз мөлшерде сумен және томат пастасымен құйыңыз. Бір стакан жеткілікті. Дәмдеуіштер мен лавр жапырақтарын қосыңыз.
7-қадам
Кәстрөлді баяу отқа қойыңыз. Ыдысты жарты сағат қайнатыңыз. Пісіру алдында туралған жаңа шөптерге себіңіз.
