Саңырауқұлақтар мен тауық еті бар Джульенна өте сүйкімді. Бұл өте тәбетті көрінеді, ал үстінде пісірілген қатпарлы қамырдың хош иісі ішке қарауға шақырады. Кешкі асқа саңырауқұлақ пен тауық жюльенін дайындаңыз.
Бұл қажетті
- - 300 г шампиньондар;
- - 400 г тауық еті;
- - 1 пияз;
- - 300 мл кілегей;
- - 1 ас қасық. қасық ұн;
- - 4 ас қасық. сорпа қасықтары;
- - өсімдік майы;
- - қабат қамыр;
- - ірімшік;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды ұсақтаңыз. Өсімдік майына қуырыңыз. Пиязды текшелеп, саңырауқұлақтардан бөлек қуырыңыз.
2-қадам
Етті қайнатыңыз, белдеулеріне кесіңіз. Өсімдік майына қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды, ет пен пиязды біріктіріңіз.
3-қадам
Тұздықты дайындау: Қуыруға арналған табада сары майды ерітіңіз, ұн қосыңыз. Көпіртпен үздіксіз араластыра отырып, 2 минут қыздырыңыз.
4-қадам
Салқын сорпаны, кілегей қосыңыз. Дәміне қарай тұз. 3 минут қыздырыңыз. Дайын тұздық дәйектілігі бойынша қою қаймақ тәрізді болады.
5-қадам
Тұздықты саңырауқұлақтармен және етпен біріктіріңіз. Кәстрөлдерде орналастырыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
6-қадам
Содан кейін дайын қатпарлы тоқаштан үшбұрышты жолақтарды және шеңберлерді кесіп алыңыз, олармен кастрюльдерді қақпақ тәрізді жабыңыз.
7-қадам
20 минут 180 градусқа пісіріңіз. Қамырды қызарту керек, бұл біздің джюльеннің саңырауқұлақтар мен тауық етіне дайындығын білдіреді.
