Қандай да бір себептермен, әдетте, дәмді құймақ сүтте және тек тауық жұмыртқасын қосқанда ғана дайындалуы мүмкін деп саналады. Егер сіз осылай ойласаңыз, ашытқымен майсыз құймақ жасап көріңіз. Бұл нәзік хош иісті күндер өздерінің бай аналогтарынан дәмдік жағынан кем түспейді, сонымен қатар оларды православиелік Рождество оразасын ұстанатын адамдар үшін үстелге ұсынуға болады.
Бұл қажетті
- - ұн - 4, 5 стакан
- - су - 1л 250 мл
- - ашытқы - 1 ас қасық
- - өсімдік майы - 3 ас қасық
- - тұз - 1 ас қасық.
- - қант - 1 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Тұз бен қантты жылы суға ерітіп алайық. Мұндағы сандық көрсеткіш сіздің талғамыңызға байланысты жоғары немесе төмен өзгеруі мүмкін. Есіңізде болсын, егер қант көп болса, құймақ пісіру кезінде табаға жабысып қалады.
Құрғақ наубайханаға тез әсер ететін ашытқыны қосыңыз. Араластырыңыз.
2-қадам
Енді біз біртіндеп қамырда кесектердің пайда болуын болдырмау үшін шайқауышпен араластырамыз, ұн қосамыз. Арық құймақ дайындау үшін 100 грамм өнімге ақуыз мөлшері 10,3 грамм болатын бидай ұнын алыңыз. Бұл өте маңызды мәселе, өйткені егер ақуыз аз немесе көп болса, сәйкесінше аз немесе көп су қажет болуы мүмкін. Яғни, біз осы көрсеткішке назар аударамыз.
Ұн - ең көп таралған, премиум, жалпы мақсат.
3-қадам
Алынған қамырға екі ас қасық өсімдік майын құйыңыз. Тазарту және дезодорация кезеңінен өтпеген майды алған дұрыс. Көпірткішпен жақсылап араластырыңыз. Ингредиенттер тізімінде үш ас қасық май бар. Дәл солай, қате жоқ: қамырға екі ас қасық сары май кетеді, ал бізге табаны мезгіл-мезгіл майлау үшін үшіншісі керек. Қамырдың құрамында май болғандықтан, мұны үнемі емес, қажет болған жағдайда жасау керек.
4-қадам
Қамырды ыдысқа тамақ пленкасымен немесе әдеттегі қақпақпен жауып, жылы жерде 15 - 30 минутқа қалдырыңыз. Жоба жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Белгіленген уақыт өткеннен кейін қамыр қазірдің өзінде тұндырылады, ол пышной, әуе болады. Сіз біздің арық құймақтарымызды пісіруге кірісе аласыз.
5-қадам
Ыстық табаны маймен майлап, қамырдың кішкене бөлігін төгіп алыңыз, оны табаның бетіне біркелкі таратыңыз. Табаны орташа отқа қойыңыз. Бір жағын құймақтың жоғарғы бөлігі құрғағанша пісіріңіз. Мұқият бұрылып, екінші жағынан пісіріңіз.
6-қадам
Көрсетілген өнім санынан 25-35 құймақ алынады. Майсыз ашытқы құймақтарына бал, вегетариандық майонез және тәтті және дәмді әр түрлі қоспалар қосуға болады.
