Мұндай тағамдар бар, олар бүкіл отбасын, туыстары мен достарын бір үстелге жинай алады. Әдетте, бұл тағамдар құс етінен дайындалады. Тұтас пісірілген қаз жемістермен бірге өте дәмді болып шығады, ал оның керемет иісі бірден үйдегі ерекше жайлылық сезімін тудырады.
Бұл қажетті
-
- қаз - 1 дана;
- жасыл алма - 3 дана;
- апельсин - 3 дана;
- кептірілген өрік - 50 грамм;
- қара өрік - 50 грамм;
- грек жаңғағы - 50 грамм;
- пияз - 1 дана;
- ұнтақталған бұрыш (қызыл және қара) - дәміне қарай;
- дәміне қарай тұз;
- өсімдік майы;
- жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Алма мен апельсинді жақсылап жуыңыз, қабығы мен тұқымын алып, кішкене текшелерге кесіңіз. Оларды жаңғақ дәндерімен, қара өрікпен және өрікпен араластырыңыз.
2-қадам
Іштен және сыртынан қаздың ұшасын, тұз бен бұрышты ақырын ішекпен жауып, қызыл бұрыш себіңіз, ішіне сарымсақпен ысқылаңыз.
3-қадам
Қазды дайын толтырумен толтырыңыз және терісі сынбайтын етіп тігіңіз.
4-қадам
Ұшаны барлық жағынан өсімдік майымен майлаңыз, терең пісірме табаққа немесе әтешке салыңыз, ал туралған алма (қабығына) және қабығы аршылған пиязды қойыңыз.
5-қадам
Ыдыстарды қақпақпен жауып, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
6-қадам
2-3 минут ішінде қазды қуырыңыз, әр 30 минут сайын құс етінен май мен шырын құйыңыз.
7-қадам
Ыдыс дайын болғанға дейін 20-25 минут бұрын қақпақты алыңыз, қалған майды төгіп, апельсин шырынын құйып, қақпағынсыз пеште қызартыңыз.
8-қадам
Ыдысты ыстық етіп беру керек, оған шөптер себіңіз, бұқтырылған алма мен жаңа апельсин кесектерін жабыңыз.
