«Құлақ» деп аталатын өте жұмсақ әрі дәмді сүзбе печеньесін жасау көп күш жұмсамайды. Сонымен қатар, осы нәзіктікті дайындау үшін әр адамның үйінде болатын өнімдер қажет.
Бұл қажетті
- - ұн - 230 г;
- - сүзбе - 200 г;
- - май - 100 г;
- - қамырға арналған пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- - тұз - шымшу;
- - қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары май үшін келесі әрекеттерді орындаңыз: оны орташа үккіштен өткізіп, содан кейін сүзбе сияқты ингредиентпен біріктіріңіз. Содан кейін пісірілген ұнтақты, яғни қамырға арналған ұнтақты, бір шымшым тұзды және бидай ұнын қалыптасқан қоспаға құйыңыз. Барлығын мұқият араластырғаннан кейін біртекті қамыр илеңіз.
2-қадам
Ыңғайлы болу үшін сүзбе қамырын 2 бөлікке бөліңіз. Олардың біреуін қалыңдығы 3 миллиметр болатын жалпақ қабатқа айналдырыңыз. Енді дөңгелек мойын ыдысымен шеңберлерді кесіңіз. Қамырдың екінші бөлігі үшін де солай жасаңыз.
3-қадам
Кесілген шеңберлерді бір жағына түйіршіктелген қантқа батырыңыз. Алдымен шеңберді жартысына бүктеңіз, сонда қант жағы ішінде болады. Содан кейін қайтадан оның бір жағын қантқа батырып, оны дәл осылай екіге бүктеңіз. Нәтижесінде сіз болашақ Ушки сүзбе печеньесінің формасын аласыз.
4-қадам
Қамырдан пайда болған фигураларды түйіршіктелген қантқа батырып, пергамент қағазбен қапталған пісірме табаққа салыңыз, сонда қант үстінде болады. Печеньелерді пешке жіберіп, 180 градусқа дейін 20-25 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Дайын пісірілген тағамдарды салқындағаннан кейін оларға шай беріңіз. Ушки сүзбе печеньесі дайын!
