Ұнтақталған ет пен саңырауқұлақ қосылған дәстүрлі сорпа кешкі ас үстеліне өте қолайлы. Бұл бүкіл жұмыс күніне күш пен қуат беретін дәмді және қанағаттанарлық бірінші тағам болып шығады.
Бұл қажетті
- - сәбіз 2 дана;
- - пияз 2 дана;
- - шампиньондар 300 г;
- - тартылған ет 300 г;
- - картоп 3 дана;
- - жүгері консервілері 3 ас қасық. қасықтар;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - лавр жапырағы;
- - өсімдік майы;
- - қаймақ немесе майонез;
- - аскөк жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз. Сондай-ақ, сәбізді кішкене текшелерге кесуге болады. Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Содан кейін көкөністерді қызарғанша ыстық өсімдік майына қуырыңыз.
2-қадам
Саңырауқұлақтарды кесектерге немесе кішкене бөліктерге кесіңіз. Өсімдік майына қуырыңыз. Сондай-ақ, тартылған етді табада бөлек қуырыңыз.
3-қадам
Кәстрөлге 2 литр су құйып, қайнатыңыз. Картопты тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Содан кейін қайнаған суға салыңыз. 5 минуттан кейін қуырылған көкөністерді, саңырауқұлақтарды және тартылған етті қосыңыз. Сорпаны картоп біткенше пісіріңіз.
4-қадам
Пісіру аяқталғаннан кейін сорпаны тұз бен бұрыш қосып, консервіленген жүгері мен лавр жапырағын қосыңыз.
