Итальяндық кастрюль - бұл бай дәмді палитрасы және сәл дәмді көлеңкесі бар ерекше, жарқын тағам. Барлық дерлік компоненттерді басқа өнімдермен оңай ауыстыруға болады.
Бұл қажетті
- - 2 пияз;
- - 6 жұмыртқа;
- - 85 г зәйтүн майы;
- - 400 г сиыр еті (шошқа еті);
- - қабығында пісірілген 500 г картоп;
- - қызыл тәтті бұрыштың 3 бұршағы;
- - 3 ас қасық шұңқырлы жасыл зәйтүн;
- 1/2 қызыл қызыл чили (міндетті емес)
- - тұзды бұрыш;
- - ұнтақталған өткір паприка;
- - 50 мл крем (қамшы үшін).
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қабығында қайнатыңыз. Картопты дайындап, 1 см текшелермен кесіңіз. Пиязды тазалағаннан кейін оны ұсақтап тураңыз. Болгар бұрышын екіге бөліп, тұқымдары мен септамаларын алыңыз, шайыңыз және жұқа жолақтармен кесіңіз.
2-қадам
Зәйтүнді елекке қойып, шайып, әрқайсысын екіге бөліңіз. Қаласаңыз, сіз чилинді қолдануға болады. Оны тазалаңыз және тұқымдарды алып тастағаннан кейін, жұқа сақиналарға кесіңіз.
3-қадам
Өсімдік майын ыстыққа төзімді табада қыздырыңыз, картопты аздап қуырып, табадан алыңыз. Пиязды табаға салыңыз, мөлдір болғанға дейін қайнатыңыз және табадан шығарыңыз. Болгар бұрышын табаға салып, 2 минут пісіріңіз.
4-қадам
Содан кейін тартылған ет қосып, үгітілгенге дейін қуырыңыз. Содан кейін картоп, зәйтүн, пияз және чилиді қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, ұнтақталған паприка салыңыз. Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Жұмыртқаны кілегей, тұз және бұрышпен шайқаңыз.
5-қадам
Ұсақталған ет пен картоптың қоспасын дайындалған қоспамен құйып, плитаға қойып, баяу отта қоспасы қатайғанша қайнатыңыз. Содан кейін кәстрөл табағын пешке салыңыз да, жоғарғы сөреде 200 ° C температурада тағы 5 минут пісіріңіз.
6-қадам
Тағамды пирожныйға қойыңыз (шеттері жоқ). Қызмет көрсетер алдында туралған шөптерге себіңіз.
