Итальяндықтардың дәмді тағамды ұнататыны жасырын емес. Олардың тағамдары әлемдегі ең танымал тағамдардың бірі. Қарапайым және күрделі емес, хош иісті және дәмді тағамдармен қаныққан. Бүгін біз картоп пен тауық еті қосылған итальяндық кастрюльдің рецептін талдаймыз. Итальяндықтардың өнімдері біздікімен бірдей, сондықтан тағам дайындау үшін экзотикалық нәрсе іздеудің қажеті жоқ, сонда нәтиже шынайы әрі қызықты болады.
Бұл қажетті
- - аскөк - 2 шымшу;
- - ақжелкен - 2 шымшу;
- - тауық еті - 3 дана;
- - кілегей 30% - 150 мл;
- - қатты ірімшік - 350 г;
- - жаңа саңырауқұлақтар - 500 г;
- - картоп пюресі - 1 кг.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық еті мен саңырауқұлақтарды кішкене бөліктерге кесіңіз, оларды сары маймен табаға қуырыңыз. Картопты қабығынан тазалап, жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2-қадам
Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз, шөптерді ұсақтап тураңыз, сүт пен кілегейді араластырыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз, орташа отқа қойыңыз.
3-қадам
Пісірме табақты сары маймен майлаңыз, картопты бірінші қабатқа салыңыз, содан кейін саңырауқұлақтар мен тауық етін үстіне қойыңыз, сүт пен кілегей тұздығын құйыңыз. Үгітілген ірімшікке себіңіз және алдын ала қыздырылған 180oC пеште 20 минут пісіріңіз.
4-қадам
Қызмет көрсетер алдында ыдысты шөптерге себуді ұмытпаңыз. Оны салқын сүт, айран, кофе және компотпен беруге болады. Ыдысты ыстық және жылы түрде жеген дұрыс.
