Бұл керемет дәмді тағам бәріне ұнайтын шығар. Картоптан құймақ дайындау үшін сізге ең қарапайым ингредиенттер, сауатты тәсіл және бос уақыт қажет. Біз дұрыс дайындықтың барлық амалдарын ашамыз, соның арқасында әрдайым нәтиже керемет болады.
Бұл қажетті
- - картоп - 1 кг;
- - пияз - ½ бас;
- - ұн - 2 ас қасық;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- - қуыруға арналған өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты тазалаңыз, шайыңыз және ірі немесе ұсақ үккішке сүртіңіз. Жас картопты қолданбаған дұрыс, ескі дақылдың түйнектерін алған дұрыс. Егер сіздің қолыңызда тек жас картоп болса, рецептке бір ас қасық крахмал қосыңыз, оны ұнмен бірге қосу керек.
2-қадам
Орташа пияздың жартысын ұсақ үккіште үккіште өткізіп, картоппен араластырыңыз. Рецепттегі пияз тек хош иістендіргіштің рөлін ғана атқармайды. Тазартылған картоптың тән сұр түске ие болуына жол бермейді. Осының арқасында құймақ әдемі алтын түсімен алынады.
3-қадам
Картопты пиязбен бірге елекке салыңыз да, шырынын ағызыңыз. Сіз массаны аздап қысып тастай аласыз, барлық артық ылғал кетуі керек. Содан кейін біз массаны ыдысқа жібереміз.
4-қадам
Жұмыртқаны тегіс болғанша араластырыңыз, ұрмай, картопқа қосыңыз. Ол жерге ұн мен тұзды құйыңыз. Қара бұрыш және басқа да дәмдеуіштерді дәміне қарай қосуға болады. Барлығын мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Біз 1 ас қасық картоп массасын алып, кішкене пирожныйлар жасаймыз. Картоптан жасалған құймақ қалың болмауы керек, әйтпесе ішінде пісірілмеуі мүмкін. Оларды жіңішке етіп жасау жақсы.
6-қадам
Тазартылған өсімдік майының жеткілікті мөлшерін орташа отқа салыңыз. Құймақтарды екі жағына қызарғанша қуырыңыз.
