Испандықтар тамақ пен сусындарды таңдауда нағыз гурмандар болып табылады, сондықтан бүкіл елде көптеген мейрамханалар, кафелер, мейрамханалар, таверналар бар. Олардың басты ерекшелігі - ас мәзірі өзіндік аймақтық ерекшеліктерге ие ұлттық тағамдардан тұрады.
Тамақтандыру мекемелері
Дәстүрлі қоғамдық тамақтану орындарынан басқа, бүкіл елде Wok to Wolk, McDonalds, KFS халықаралық ресторандары ашық, мұнда сіз тамақ ішуге немесе кофе ішуге болады. Олар тек сэндвичтерге қызмет ететін 100 монтадио деп аталатын шағын кафелермен бәсекелеседі. Олар еліміздің аймақтарында ғана кездесетін өнімдерден жасалған. Сондықтан мұнда халықтың әр түрлі санаттары - тез және қанағаттанарлық тағамдар тартуға қызығушылық танытатын жастардан қарттарға дейін баруды ұнатады.
Испанияның қалаларында және азиялық және еуропалық тағамдар ұсынатын қытай мейрамханаларының болуын атап өткен жөн. Жергілікті тұрғындар да мұнда жиі келеді, өйткені сіз 9-10 еуроға толық тамақ іше аласыз. Ұлттық мекемелерде мұндай бағаға сіз түскі астан бастап тапсырыс беруге болатын іскери түскі асты таба аласыз.
Кафелер мен таверханалардың айрықша ерекшелігі - олар кәдімгі буфет сияқты жұмыс істейді, мұнда тамақ пен сусынға барудың саны шектеусіз.
Елдегі ең көне мейрамхана - 1720 жылдары Мадридте ашылған Собрино де Ботин мейрамханасы.
Гастрономиялық мәдениет
Барлық дерлік мекемелер испан диетасының негізін қалайтын таспалар мен таспалардың әртүрлі түрлерін ұсынады. Бұл тағамдар гастрономиялық мәдениетті және өмір салтын қалыптастырды. Тамақтану кезінде тұрғындар достарымен сөйлеседі және ішеді. Сондықтан барлық жерде сэндвичтер мен тағамдар ұсынатын арнайы тапас барлар ұйымдастырыла бастады.
Мәзірдегі сорпалар жиі көрінбейді, дегенмен әр мекемеде дәстүрлі бірінші газпачоны көруге болады. Бұл қызанақ, қияр, бұрыш, дәмдеуіштер мен нан қосылған салқын сорпа.
Сондай-ақ, ұлттық тағамдарда паелла (теңіз өнімдері қосылған палау) және джемон (құрғақ шошқа еті) бар. Теңіз өнімдерінің мәзірі де тамақтанудың ажырамас бөлігі болып табылады, өйткені испандықтар балық пен моллюскаларды көп жейді.
Алкогольді ішімдіктердің ішіндегі ең кең тарағандарына ақ (Пендес және Ампордан) және қызыл (сангрия) шараптары, сонымен қатар шерри жатады.
