«ГМО емес» деп таңбаланған тауарлар тұтынушылар арасында қымбат сөздерден гөрі танымал болып саналатындарға қарағанда көбірек ұнайды. Сонымен қатар, сатып алушының дауы әрқашан салмақты: ГМО зиянды.
ГМО дегеніміз не
ГМО сөзбе-сөз «генетикалық түрлендірілген организм» дегенді білдіреді. Немесе қарапайым тілмен айтқанда, өзгерген организм - арнайы араласу нәтижесінде - генотип. Өмірдің табиғи процесінде өзгерген генді өздігінен алған өсімдік немесе жануар мутацияланған деп аталады. Басқаша айтқанда, мутация пайда болды - бір немесе бірқатар гендердің өзгеруі. Ал дененің хромосомалық тізбегіне жасанды түрде араласу процесі гендердің модификациясы деп аталады. Шындығында, бұл ұғымдар арасындағы айырмашылық нөлге ұмтылады.
ГМО өндірушілер үшін пайдалы сипаттамаға ие, бұл вирустың, саңырауқұлақтың және басқа да зиянды әсерлердің патологиялық төзімділігі. Сондықтан генетикалық түрлендірілген тағамның жарамдылық мерзімі оның табиғи құрамымен аналогына қарағанда бірнеше есе көп болуы мүмкін. Ауылшаруашылық биотехнологиясы ретінде пайда болған ГМО қазіргі кезде медицинада, мал шаруашылығында және бау-бақшада, тамақ өнеркәсібінде қолданылады. Дәл осы жерден түрлі-түсті аквариум балықтары мен көк раушандар шығады.
ГМО өнімдерінің қауіпсіздігі ғылыми тұрғыдан дәлелденбеген, бірақ бұл ингредиенттің зияндылығы туралы көптеген дәлелдер бар. Сонымен қатар, ғылыми және үнемі негізделмейтін күнделікті өмір.
Зиянкестер ретінде ГМО
Үлкен зұлымдық, ұлылар айтқандай, жақсылыққа ұмтылудан туындайды. Бұл ГМО-ға қатысты. Оларды өндіру процесі қауіпті болуы мүмкін. Жаңа, жағымды сипаттама алу үшін организмнің гендерінің құрамын өзгерту, онымен бірге белгілі бір улы қосылысты алу оңай. Мұндай нәтижені және одан арғы салдарды алдын-ала болжау мүмкін емес - денеге бөтен ген күтпеген жерден әрекет етеді. Осылайша, адамның денсаулығына ғана емес, өркениетке де зиян келтіретін құбыжық жасау оңай.
ГМО-ны тағамға енгізу белгілі бір диета, аллергиямен ауыратын адамдар үшін айтарлықтай проблемалар тудырады. Мысалы, өсімдік тағамына енгізілген жануарлар майлары вегетариандыққа жағымсыз, аллергиямен ауыратындар үшін әдеттегі тамақ құрамындағы стандартты емес ингредиент суицидтік әрекетке барабар.
2008 жылы ГМО-ның иммундық жүйеге әсер етуінің алғашқы ғылыми негізделген дәлелдері пайда болды. Зертханалық тышқандарға жүргізілген зерттеу иммунитетті реттейтін жасушалар санының күрт өзгеруінен болатын иммундық реакциялардың болуын көрсетті. Біраз уақыттан кейін, осыған ұқсас бірқатар эксперименттерде ГМО қолдану мен организмде қатерлі ісік пен қатерлі ісіктердің пайда болуы арасындағы байланыс анықталды.
Жасанды түрде өзгертілген гендер өзгермейді немесе жойылмайды. Олар тудыратын жанама әсерлер, әдетте, қайтымсыз. Бірақ олар ұрпақтан-ұрпаққа құмар бола отырып, адам ағзасына оқудың аздығымен қауіпті әсер етеді.
