Рецептті менің сәтсіз қайын енем, Квебек провинциясында ұзақ жылдар бойы тұратын Канаданың азаматы бөлісті. Бұл рецепттің ерекшелігі - оның ерекше тұздықтары.
Бұл қажетті
- - айва (немесе алма) - 1 дана.
- - кетчуп - 2 ас қасық
- - қант - 3 ас қасық
- - лимон - 0,5 дана.
- - соя тұздығы - 2-3 ас қасық
- - ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- - ұнтақталған паприка - 0,5 шай қасық
- - даршын - 0,5 шай қасық
- - сарымсақ - 1-2 түйір
- - шошқа еті - 1,5 кг
- - пияз - міндетті емес
Нұсқаулық
1-қадам
Мұндай таңғажайып, бір қарағанда, композиция маринадталған тұздыққа ерекше хош иіс береді.
Мен өз атымнан осы қоспаға 1 шай қасық сүмөл дәмдеуішін қосып, кетчупті 1 ас қасық томат пастасына ауыстырамын, қанттың орнына 1 ас қасық бал саламын.
2-қадам
Айваны (немесе алманың) қабығын аршып, ең жақсы үккіште үккіште өткізіңіз. Сіз жемістерді шырын сыққыш арқылы өткізіп, содан кейін целлюлоза мен шырынды біріктіре аласыз. Егер сіз айва орнына алма алсаңыз, қышқыл немесе тәтті және қышқыл сорттың жемісін таңдаңыз.
Жеміс пюресіне жарты лимонның шырынын және тұздықтың барлық басқа ингредиенттерін қосыңыз. Барлығын қасықпен жақсылап шайқаңыз.
3-қадам
Канадалық барбекю маринадтары дайын. Енді ет туралы сөйлесейік. Бұл тағамға майсыз шошқа целлюлозасын қолданыңыз. Етті бөліктерге бөліңіз. Бұл әрқайсысының салмағы шамамен 50 грамм кубтар. Шошқа етін маринадталған ыдысқа батырыңыз, барлық ет тұздықпен жабылған етіп араластырыңыз. Енді ыдысты тамақ пленкасымен жауып, жылы жерге кем дегенде 30-40 минут қойыңыз. Ет неғұрлым ұзақ сақталса, соғұрлым ол тұздыққа малынған болады. Тостағанды тоңазытқышқа салып, етті бірнеше сағат бойы маринадтауға қалдыруға болады.
