Қуырылған қант - бұл бала кезінен бастап тағамдар. Дайындау оңай, карамельдер дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Күйдірілген пастилкалар құрғақ жөтел мен бронхитке көмектеседі. Егер сіз аздап қиялдап, қуырылған қантқа сүт пен ұнтақталған жаңғақ қоссаңыз, онда сіз шербет аласыз.
Бұл қажетті
-
- түйіршіктелген қант (жақсырақ жұқа)
- су
- өсімдік майы
- лимон кесіндісі
- сүт
- жаңғақтар.
Нұсқаулық
1-қадам
Қуырылған қантты дайындау үшін сізге су мен қанттың шамамен тең пропорциясы қажет. Қантты кастрюльге немесе табаға салыңыз, аздап су құйыңыз және қатты отқа қойыңыз. Бұл жағдайда сиропты үздіксіз араластырып, қантты жағу сәтін жіберіп алмау маңызды. Су аздап қайнап, сироп сіз қалаған түске ие болған кезде, сіз оны оттан алып тастай аласыз. Кәмпитті пішіндеу үшін сиропты өсімдік майымен майланған қалыптарға немесе пісіру қағазына құюға болады. Егер біреуі де, екіншісі де болмаса, кәдімгі қасық жақсы. Қуырылған қантты қалыптарға құйып болған соң, оны салқын судың астына қою керек.
2-қадам
Екінші әдіс. Кішкене кастрюльге 100 г қант құйыңыз, оған екі тамшы лимон мен аздап су мен май немесе күнбағыс майын қосыңыз. Массаны отқа қыздыру кезінде үнемі араластыруды ұмытпаңыз. Карамель қайнатыла салысымен, оған таяқшаны батырыңыз (жай ағаш таяқшаны жақсырақ), массаны ораңыз. Содан кейін суық суға батырыңыз.
3-қадам
Үшінші әдіс. Егер сіз тәтті әрі дәмді болсаңыз, қантқа судың орнына сүт қосыңыз. Отты кішкене етіп, кейде араластырып, сүтті қайнатқан жөн (араластыруды ұмытпастан). Сонда қант қопсытады және ол толық салқындаған кезде оны бөліктерге бөлуге болады. Егер сіз кішкене жаңғақ қоссаңыз, сіз шербеттің түрін аласыз.
