Қуырылған күрішті көбінесе Үндістанда оны арнайы кең ыдыстарда пісіреді. Ол тағам дайындауда әртүрлі кондитерлік өнімдер жасау үшін қолданылады, сонымен қатар диеталық өнім болып саналады. Үйде күрішті көріңіз.
Үйдегі күріш
Қуырылған күрішті дайындау үшін ингредиенттерді дайындаңыз:
- 1 ас қасық. дөңгелек күріш;
- 2 ас қасық. су;
- 3 ас қасық. өсімдік майы (тазартылған).
1 стакан күрішті су таза болғанша жақсылап шайыңыз. Суды ағызып, 3 литрлік кастрюльге күріш қосыңыз. 2 кесе су құйып, қайнатыңыз.
Өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтып, қақпақты жауып, 25 минут қайнатыңыз. Күрішті аздап пісіру керек екенін біліңіз, бірақ дәндер жабысқақ болмауы керек.
Суды дуршлаг арқылы ағызып, күрішті қағаз сүлгімен толық құрғағанша жайыңыз. Пісіру парағын алып, түбін аздап майлаңыз. Құрғақ пісірілген күрішті пісіру парағына 0,5 сантиметр биіктікте біркелкі қабатқа салыңыз.
Пешті 135С дейін қыздырып, күрішті шамамен 2 сағат пісіріңіз, содан кейін оны суытыңыз. Содан кейін оны грек жаңғағының өлшеміндегі кесектерге салыңыз. 3 литрлік кастрюльге шамамен 2,5 см биіктіктегі күнбағыс майын құйыңыз, оны 190 ° C дейін қыздырыңыз. Күріш кесектерін қайнаған майға батырып, ісінгенше 1 минуттай қуырыңыз.
Саңылаулы қасықпен кесектерді ақырын алып тастап, оларды қағаз сүлгіге салыңыз. Соңында дәміне қарай тұз немесе қант ұнтағын себіңіз.
Микротолқынды пеште қуырылған күріш
Осы рецептті қолданып, қатпарлы күрішті дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 50 г сары май;
- 200 г зефир кәмпиттері;
- 3 кесе күріштен жасалған таңғы ас.
Микротолқынды пешке қауіпсіз пісірме табақты алыңыз да, оған сары май мен зефирді араластырыңыз. Оны микротолқынды пешке салыңыз және ең жоғары қуатта (800-900 ватт) шамамен 2 минут пісіріңіз, кейде араластырыңыз.
Сізде тегіс паста болуы керек.
Дүкеннен немесе бірінші рецепт бойынша алынған қоспаны күріш үлпектерімен лақтырыңыз. Пісіруге арналған тағамдарды дайындаңыз және күнбағыс майымен щеткаңыз. Содан кейін оған дайын қоспаны жіберіңіз. Қасықты қолданып, массаны жақсылап басыңыз және оны 2 сағатқа салқындатуға қойыңыз. Осы уақыттан кейін күріш қабатын бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.
Воктегі күріш
Сондай-ақ, сіз вокты қолданып, қопсытылған күріш жасай аласыз. Сізге қоңыр күріш пен күнбағыс майы қажет болады. Вокқа май құйып, оны 190 ° C дейін қыздырыңыз. Сары майға бір уыс қоңыр күріш қосыңыз.
Назар аударыңыз, күрішті майға салыңыз, ол бірден «атылады», ал күріш ісінеді. Сондықтан қауіпсіздік ережелерін сақтаңыз!
Қуырылған күрішті алыңыз да, толық суығанша қалдырыңыз. Сүзгіні қолданып, ісінген дәндерден қабықты алып тастаңыз, сонда сіз тамақты бастауға болады.
