Жазда сіз әрдайым пикникке барғыңыз келеді, мереке өткізгіңіз келеді және шашлык жасағыңыз келеді. Сізге тек етпен ғана шектелудің қажеті жоқ. Көшеде жеңіл және әр түрлі тағамдар мен барбекю тағамдарын дайындаңыз.
Жеңіл салат, канапе, сэндвич - мұның бәрі ет үшін керемет гарнир. Көкөністермен үйлесетін дәмді кебаб кез-келген мерекеге және мерекелік түскі асқа дайындалуы мүмкін. Барбекюден басқа сыра, арақ және коньяк сияқты сусындарды беруге болады.
Чиптердегі мерейтойлық тағамдар
Сізге қажет: 250 г қатты ірімшік; сопақ чипсы, 2 орташа қызанақ, аскөк, 150 г майонез.
Аскөк жақсылап шайыңыз және құрғатыңыз, ұсақтап тураңыз. Ірімшікті орташа үккіште үгітіңіз. Кішкене текшелерге кесілген қызанақты жуыңыз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысына салыңыз, майонез қосыңыз. Барлығын араластырыңыз және қызмет етер алдында тәбетті чиптердің үстіне қойыңыз.
Ветчина орамдары
Сізге қажет: 150 г грек жаңғағы, 200 г өңделген ірімшік, 2 жұмыртқа, 400 г ветчина, майонез, 1 түйір сарымсақ, шөптер.
Өңделген ірімшікті алдын-ала мұздатып, содан кейін үккіштен өткізіңіз. Жаңғақтарды майдалап тураңыз, сарымсақты баспасөз арқылы сығыңыз. Жұмыртқалар мен жасылдарды ұсақтап тураңыз. Тағамды ыдысқа салыңыз, майонез қосып, араластырыңыз. Ветчинаны жұқа тілімдерге кесіңіз. Толтырманы әр тілімге салыңыз да, ақырын жайыңыз. Орамдарды жасыл пиязбен байлап, үстелге қызмет етіңіз.
«Мереке» канапасы
Сізге қажет: қара бидай наны, 150 г кілегейлі ірімшік, шұжық немесе салями, зәйтүн.
Нанды кішкене төртбұрыш етіп кесіңіз. Сіз оларды табада алдын ала қуыруға болады. Әр тілімге қаймақ ірімшігін, содан кейін қатты ірімшікті жағыңыз. Содан кейін тағы бір тілім нан қосыңыз. Сэндвичке шашлык салып, үстіне шұжық салыңыз, үстіне зәйтүнмен безендіріңіз.
«Түпнұсқа» салаты
Сізге қажет: 3 салат жапырағы, 1 шай қасық қыша, 3 қияр, 3 қызанақ, 1 банка зәйтүн, 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы; 1 болгар бұрышы, жасыл пияз, 100 г фара ірімшігі.
Көкөністер мен шөптерді жуыңыз, текшелерге кесіңіз. Салатты қолыңызбен жыртыңыз, пиязды ұсақтап тураңыз. Майға ыдысқа құйыңыз, қыша қосып, жақсылап араластырыңыз. Барлық көкөністер мен шөптерді салат ыдысына салыңыз. Үстіне тұздықты салыңыз, салатты араластырыңыз. Ірімшікті кішкене текшелерге кесіңіз де, көкөністердің үстіне қойыңыз. Зәйтүнді екіге бөліп, салатқа қосыңыз. Бұл жеңіл тағамды кез-келген пикникке дайындауға болады.
«Жаз» салаты
Сізге қажет: аскөк, жасыл пияз, салат, тұз, 3 қияр, 3-4 шалғам, 3 қызанақ, 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы.
Жасылдар мен салатты майдалап тураңыз. Қызанақ пен қиярды тілімдерге, шалғамды жіңішке етіп тураңыз. Барлық көкөністерді үлкен салат ыдысына салыңыз, оған тұз, май қосып араластырыңыз.
Қарапайым қырыққабат
Сізге қажет: жаңа қырыққабат, 2 қияр, 1 сәбіз, 1 банка консервіленген жүгері, майонез, тұз, дәміне қарай қант.
Жаңа қырыққабатты жіңішке етіп тураңыз, қолыңызбен сәл есіңізде сақтаңыз. Сәбіз мен қиярды үккіштен өткізіңіз. Көкөністерді ыдысқа салыңыз, жүгері салыңыз, майонезбен дәмдеңіз.
Цуккинидің салқын тағамдары
Сізге қажет: 500 г цуккини, 1, 5 шай қасық тұз, 70 г өсімдік майы, 5 түйір сарымсақ, шөптер, 2 ас қасық. ас қасық сірке суы, 2 ас қасық. қасық бал, бұрыш.
Цуккини, қабығын жуыңыз. Ұзын, өткір пышақпен ұзын, жіңішке табақтарға кесіңіз. Май, сарымсақ, бал, бұрыш, туралған ұсақ шөптерден және сірке суынан тұздық дайындаңыз. Цуккини кесектерін ыдысқа салыңыз да, тұздықпен жабыңыз. Содан кейін тоңазытқышта 2 сағатқа қойыңыз.
Саңырауқұлақтар қосылған грильде пісірілген көкөністер
Сізге қажет: жасыл, 1 цуккини, 4 ас қасық. ас қасық күнбағыс майы, тұз, 200 г саңырауқұлақ, 1 баклажан, 1 лимон, 2 тәтті бұрыш, 2 сарымсақ.
Барлық көкөністерді, шөптер мен саңырауқұлақтарды шайыңыз. Цуккини мен баклажанды қалыңдығы 1 см сақиналарға кесіңіз, тұқымдарды бұрыштан алыңыз да, кесектерге кесіңіз. Шампиньондарды 2 бөлікке бөліңіз. Шөптер мен сарымсақты ұсақтап тураңыз. Көкөністерді кесеге салыңыз, шөптерді, сарымсақты, жарты лимон шырынын және өсімдік майын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және 1 сағат маринадтауға қалдырыңыз. Содан кейін көкөністерді торға қойып, екі жағына бірдей етіп пісіріңіз.
Жылдам пита орамы
Сізге қажет: жұқа пита наны, 3 дана өңделген ірімшік, 2 орташа сәбіз, 1 түйір сарымсақ, майонез.
Өңделген ірімшікті алдын-ала мұздатыңыз. Содан кейін сәбіз мен ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіп, сарымсақты сығып, майонезбен қамырдың консистенциясы болғанша араластырыңыз. Толтырманы пита нанының үстіне қойыңыз. Ораманы мұқият орап, тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында кесіп, табаққа салыңыз.
Баклажаннан жасалған көкөніс тағамдары
Сізге қажет: 4 қызанақ, 3 баклажан, тұз, 3 түйір сарымсақ, кинза, ақжелкен, аскөк, 2 ас қасық. ас қасық сірке суы, 3 ас қасық. күнбағыс майының қасықтары.
Баклажандарды жуыңыз, қалыңдығы 1 см кесектерге кесіңіз, тұз себіңіз де, ащы сезім жоғалып кететіндей етіп қалдырыңыз. Содан кейін көкөністерді қайтадан шайыңыз. Қызанақты кесектерге кесіңіз, жасыл түстерді ұсақтап тураңыз. Сарымсақты сығыңыз, сірке суы мен майын құйыңыз. Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз, араластырыңыз және қайнатыңыз.
