Лесной салаты - бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар мерекелік және ерекше көрінетін тағамдардың бірі. Лесная салатын дайындаудың бірнеше нұсқалары бар, мысалы, жаңа саңырауқұлақтар мен жаңғақтармен, бірақ маринадталған шампиньондармен салат ең ерекше және мерекелік болып көрінеді.
Бұл қажетті
- Салатты дайындау үшін сізге қажет:
- - маринадталған шампиньондар - 200-250 г;
- - тауық еті - 300 г;
- - пияз - 1 дана;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - картоп - 2 дана;
- - пияз - 1 дана;
- - тұз;
- - майонез.
- Салатты безендіру үшін:
- - салат жапырақтары;
- - мүкжидек.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық еті, кез-келген бөліктері жарамды, тұздалған суда қайнатыңыз, сәл салқындатыңыз және филені тері мен сүйектен бөліңіз. Тауықты кішкене текшелерге кесіңіз.
Біз картопты жуып, қабығын тазартпай, тұзды суға дайындаймыз, жұмыртқаны жол бойына қайнатамыз. Біз салқындатылған ингредиенттерді тазалап, текшелерге кесеміз.
2-қадам
Пиязды тазалап, жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз. Біз 9% сірке суын тұз бен қантпен араластырамыз - бұл пияз тұздығы болады. Пиязды алынған маринадпен құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз, бұл пиязға ерекше дәм мен хош иіс береді, сонымен қатар артық ащылықты кетіреді.
Маринадталған саңырауқұлақтардан сұйықтықты төгіп тастаңыз, салатты безендіру үшін бірнеше бөлігін қалдырыңыз, қалғанын тураңыз, саңырауқұлақтың бөліктері қалған ингредиенттермен бірдей мөлшерде болуы керек.
3-қадам
Біз барлық ингредиенттерді салат ыдысына салып, қажет болса аздап тұз қосып, салатты майонезбен дәмдеңіз де жақсылап араластырыңыз. Біз тағамдарды салат жапырақтарымен безендіреміз, Лесной салатын үйіндіге саламыз, оны маринадталған саңырауқұлақтар мен мүкжидекпен безендіреміз. Мүкжидек бұл салатта міндетті емес, сондықтан оларды жоюға немесе жаңғақ немесе анар тұқымына ауыстыруға болады.
