Жай ғана қуырылған балық скучно. Бірақ жасыл тонның астында пісірілген дәмді, әдемі, ерекше!
Бұл қажетті
- - лосось немесе қызғылт лосось филесінің 4 бөлігі;
- - ақ тілім 4-5 тілім;
- - қатты ірімшік 100 г;
- - аскөк, ақжелкен, жасыл пияз;
- - сары май 1 ас қасық;
- - шие қызанақтары 8-10 дана;
- - 2-3 шай қасық дәнді қыша;
- - өсімдік майы;
- - бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Әр филенің екі жағына тұз бен тұз қосыңыз. Балықты қыздырылған өсімдік майымен бірге өсіретін табаға салыңыз және екі жағына дейін жұмсақ болғанша қуырыңыз.
2-қадам
Балық пальто дайындаңыз. Мұны істеу үшін, нанның әр тілімінен қабықтарды кесіп алыңыз да, үгіндісін текшелерге бөліп, блендерге салыңыз. Ол жерге туралған ақжелкен, аскөк, үгітілген ірімшік және жұмсақ майды салыңыз. Барлық ингредиенттерді ұнтақтаңыз. Алынған массаны балыққа салыңыз, оны 180 ° C температурада 10-15 минут пешке салыңыз.
3-қадам
Енді тұздықты дайындаңыз. Ол үшін шиені екіге бөліңіз. Өсімдік майын табада қыздырыңыз және қызанақты шырын сыққанға дейін қуырыңыз. Содан кейін туралған көк пиязды және тұзды дәміне қарай қосыңыз. Қыша қосып, 5 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Дайындалған балықты порцияланған табақтарға орналастырыңыз, тұздыққа құйыңыз және дереу қызмет етіңіз. Гарнирге картоп немесе жаңа піскен көкөністерден жасалған салат дайындауға болады.
