Қарақұмық жармасы хош иісті. Тауық етінің хош иісі мен дәмі онымен үйлеседі. Бұл тағам түскі және кешкі ас үшін өте қолайлы. Пісіру технологиясы өте қарапайым және аз уақытты алады.
Бұл қажетті
- - қарақұмық 200 г;
- - тауық еті 300 г;
- - пияз 1 дана;
- - сәбіз 1 дана;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - томат пастасы 3 ас қасық. қасықтар;
- - 0,5 шай қасық кептірілген насыбайгүл;
- - аскөк 1 шоқ;
- - өсімдік майы 2 ас қасық. қасықтар;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін жуыңыз, кішкене текшелерге кесілген қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, тауықты алтын түске дейін қуырыңыз. Насыбайгүл мен тұз қосыңыз.
2-қадам
Пиязды және сәбізді қабығынан тазалаңыз, жуыңыз, құрғатыңыз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Аскөк жуыңыз, ұсақтап тураңыз. Табаға пиязды қосып, 2-3 минут қайнатыңыз, содан кейін сәбіз және аскөк. 1-2 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Табаға томат пастасын қосыңыз, дәміне қарай сумен, тұз бен бұрышпен жабыңыз. Қарақұмықты шайыңыз, табаға салыңыз, туралған сарымсақты қосыңыз. Барлық су буланғанға дейін шамамен 20-25 минут пісіріңіз.
