Бүгінгі күні жаздық коттедждер мен үй аулаларында сәтті тамыр жайған он шақты иоштаның - қарақат пен қарлығанның буданы бар. Йошта жаңа піскен дәмді, сонымен қатар гибридтен әр түрлі джем, компот, желе дайындай аласыз.
Бұл қажетті
- - йошта - 300 - 400 г.
- - қант - 500 - 600 г.
- - су - 300 мл
Нұсқаулық
1-қадам
Көрсетілген ингредиенттер санынан 250 - 300 мл желе алынады. Жидектерді сабақтардан алып тастаудың қажеті жоқ, өйткені қайнатылғанға дейін сироп шиеленіседі.
Йошты дуршлагке салыңыз, содан кейін жидектер шоғырына жасыруды ұнататын қателер мен ұлуларды алып тастап, ағын сумен шайыңыз.
2-қадам
Жемістерді эмаль ыдысқа жіберіп, картоп итергішпен езіңіз. Процесті оңтайландыру, сондай-ақ лақтырылатын қалдықтардың мөлшерін азайту мақсатында сіз ет тартқышты қолдана аласыз.
3-қадам
Содан кейін, дайындалған жидектерді қантпен жабыңыз, араластырыңыз немесе жасамаңыз, және шамамен 1 сағатқа қалдырыңыз. Белгіленген уақыт өткеннен кейін, кез-келген температурадағы суды дайын иоштамен ыдысқа құйып, тостағанды жай отқа қойыңыз.
4-қадам
Пісіріңіз, кейде араластырыңыз, есіңізде болса, 1 - 1, 5 сағат. Жемістерді бөліп, сиропты сүзіп алыңыз. Салқын тарелкаға тамшы таралмайынша 30-40 минуттай қайнатыңыз. Бұл жағдайда сіз сироптың түсін өзгертпейтіндігіне көз жеткізуіңіз керек, ал әдемі көк-қызыл реңктеріңіз қалады. Егер түс қоңыр түске ие бола бастаса, онда желе ас қорытылып үлгерген. Бұл дәмге әсер етпесе де, соңғы өнімнің көрінісін бұзады.
5-қадам
Ыдысқа ыстық желе құйып, металл қақпақпен жабыңыз.
Йоштан желе тәтті тоқаштарға, сондай-ақ пирожныйлар қабаты ретінде қолданылатын шаймен бірге берілуі мүмкін.
Йошта желеін қоймада немесе тоңазытқышта сақтаңыз.
