Өрік желе өте тартымды көрінеді, ал оның хош иісі нашар көрінеді, бірақ десерттің дәмін тәтті тістері бағалайды. Бұл шуақты желе торт қабаты үшін, құймаққа толтырғыш ретінде, печенье мен құймаққа қосымша ретінде, ал мөлдір қара өрік желе қосылған розетка шай үстелін керемет безендіре алады.
Бұл қажетті
- - қара өрік - 1 кг
- - су - 1 л
- - қант - 1 кг
Нұсқаулық
1-қадам
Өрік желе, піспеген немесе піскен, бірақ піспеген, дайындау үшін таспен жемістер қолайлы. Оларды шаю керек, кастрюльге немесе баспайтын немесе эмальданған болаттан немесе мысдан жасалған ыстыққа төзімді басқа ыдысқа салу керек. Өрік суық сумен құйылады және контейнер қатты отқа қойылады және қайнатылады. Әрі қарай, өрікті контейнерге қант құйып, өрікті мөлдір болғанға дейін өртті минимумға дейін азайтыңыз. Бұл процесс шамамен 2 сағатты алуы мүмкін.
2-қадам
Алынған сироп тым қалың болмауы керек. Басқа контейнер алыңыз, оған елек салыңыз және сиропты жемістерден ажырату үшін джем құйыңыз. Сироптың мөлдір болуы үшін сүртудің қажеті жоқ. Енді сіз кептелісті масса қарайып, көлемі үштен немесе жартысына дейін азайғанша қайнатуды жалғастыруыңыз керек.
3-қадам
Ыстық массаны банкаларға құйып, металл қақпақтармен жабу керек. Салқындату процесінде қара өріктің жемістерінің терісіне бай табиғи пектиннің әсерінен сироп желатталады.
