Бұл рецептті дәстүрлі орыс тағамдарының рецептері бар аспаздық кітаптардан жиі кездестіруге болады, және бұл жеңіл әрі пайдалы тағамдар дайындауға тырысқан кезде Оразада өте қажет.
Бұл қажетті
- 2 орташа картоп, туралған
- 500 г қырыққабат
- 2 уыс кептірілген саңырауқұлақтар (ақ, болетус)
- 1 уыс қарақұмық
- 1 пияз, туралған
- өсімдік майы - қуыруға арналған
- лавр жапырағы
Нұсқаулық
1-қадам
Біз отқа су құйып, су қайнап жатқанда дайындық жұмыстарын жүргіземіз: қырыққабатты қырыққабатты табаққа салыңыз да, оны ыстық сумен толтырыңыз. Біз саңырауқұлақтарды ағынды сумен мұқият шайып болғаннан кейін де солай жасаймыз.
2-қадам
Табадағы су қайнатылған кезде, оған тұзды ерітіндімен бірге картоп пен қырыққабатты тастаңыз. Біз саңырауқұлақтарды судан алып тастап, оларды табаға салып, оларды пияз және өсімдік майымен қуырамыз.
3-қадам
Қуырғаннан кейін саңырауқұлақтардан алынған сорпа мен саңырауқұлақтар мен пияздың өзі кастрюльге қойылады. Сондай-ақ, біз бір уыс қарақұмық пен лавр жапырағын қосамыз. Пісірілгенге дейін пісіріңіз.
