Баклажан - бұл диетаны әртараптандыру үшін қолдануға болатын керемет және пайдалы көкөніс. Әуесқойлар үшін, олар айтқандай, мен өткір, оңай дайындалатын, бірақ өте дәмді салат ұсынамын.
Оны дайындау үшін бізге 2 кішкентай баклажан, 2 орташа пияз, 2 түйір сарымсақ, 2 қайнатылған жұмыртқа, 2 картоп, алдын ала қайнатылған, майонез немесе жақсысы, қаймақ - 5-6 ас қасық қажет (көбірек болуы мүмкін егер салат құрғақ болып көрінсе), қуыруға арналған кішкене өсімдік майы, тұз және бұрыш.
Баклажан, сіз білетіндей, өте жағымды ащы қасиетке ие емес, әсіресе егер ол жас болмаса. Сіз жай ғана оның терісін кесіп тастай аласыз немесе кесіп, тұзды суға жарты сағат салып қойыңыз (бір литр суға ас қасық тұз).
Біздің баклажандарды пиязбен қуырыңыз, өсімдік сақинасында аз мөлшерде жарты сақина түрінде кесіңіз, 15-20 минут. Сарымсақты жолақтарға немесе жұқа тілімдерге кесіңіз. Баклажандар дайын болғаннан кейін отты өшіріп, сарымсақты қосып, қақпағын жауып, қалдырыңыз. Картоп пен жұмыртқаны текшелерге кесіңіз. Біз әдемі салат ыдысын аламыз, салқындатылған баклажандарды пияз бен сарымсақпен жайып, оларға жұмыртқа, картоп, қажет болса тұз, бұрыш қосамыз. Біз салатымызды майонез немесе қаймақпен толтырамыз. Дайын тағам салынған тәрелкені тоңазытқышқа біраз қойыңыз, салат барлық шырындарға малынған болса, дәмі жақсы болады.
