Парата торттарының отаны - Үндістан. Бұл тағам ол жерде жиі дайындалады. Мен сізге мұны да ұсынамын. Дәмді және нәзік шелпектердің дәмін татыңыз.
Бұл қажетті
- - ұн - 230 г;
- - өсімдік майы - 40 мл;
- - жылы су - 100 мл;
- - тұз - шымшу;
- - картоп - 2-3 дана;
- - жасыл пияз - 2 ас қасық;
- - жаңа кинза - 1 ас қасық;
- - ақжелкен - 1 ас қасық;
- - бұрыш - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Бидай ұнын бөлек және едәуір терең ыдысқа құйыңыз, кішкене тұзбен араластырыңыз. Ол жерге өсімдік майы мен жылы су қосыңыз. Массаны біртекті массаға айналдырғаннан кейін, одан жұмсақ қамыр илеңіз. Аяқтағаннан кейін оны пластикке немесе тамақ пленкасына орап, бір сағатқа қойыңыз.
2-қадам
Сонымен қатар, қабығынан кейін картопты қайнатыңыз. Дайын болғаннан кейін оны біртектілікке дейін езіңіз, яғни оны пюре етіп айналдырыңыз, содан кейін келесі ингредиенттермен біріктіріңіз: туралған көк пияз, кинза және ақжелкен. Қоспаны дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Paratha тегіс пирожныйларының салмағы дайын. Оны 5 бірдей бөлікке бөліңіз.
3-қадам
Қамырды 5 бірдей бөлікке бөліп, аздап жайыңыз. Толтырманы алынған шелпектердің әрқайсысына салыңыз. Қамырды оның шеттері дәл ортасында болатындай етіп ақырын қысыңыз.
4-қадам
Қалыпталған фарштарды минималды қалыңдыққа ақырын айналдырыңыз. Егер кенеттен сізде біреуінде ауа көпіршіктері болса, оларды тесіңіз.
5-қадам
Құрғақ табақты қыздырғаннан кейін, тортты үстіне қойыңыз. Бір минут қуырыңыз. Мерзімі біткен кезде ыдысты екінші жағына аударыңыз, оны бұрын өсімдік майымен майлаңыз. Бір минутқа қайтадан пісіріңіз. Осы процедураны қайталаңыз. Мұны барлық торттармен жасаңыз.
6-қадам
Қуырылған қамырды салмасы бар ыдысқа бос ыдысқа салыңыз. Парата торттары дайын!
