Пекан - жаңғақ тәрізді жаңғақ. Оның нәзік құрылымы мен ащысы жоқ тәтті дәмі бар. Жаңғақтың бұл түрін пирогтарды, торттар мен печеньелерді безендіруге болады, бірақ оны салаттарға да қолдануға болады. Пекан мен теңіз тұзы бар печенье дәмі бойынша өте ерекше.
Бұл қажетті
- 35-40 данаға арналған ингредиенттер:
- - 175 г сары май;
- - 220 г жеңіл қамыс қант;
- - үлкен жұмыртқа;
- - бір шай қасық ваниль сығындысы;
- - 250 г ұн;
- - шай қасық ас содасы;
- - жарты шай қасық тұз;
- - 110-120 г ұсақталған пекан;
- - безендіруге арналған ірі теңіз тұзы.
Нұсқаулық
1-қадам
Печенье қамырын тоңазытқышта түнде жатуы үшін алдын ала дайындаймыз. Сары майды ерітіңіз, сәл салқындатыңыз, ыдысқа қант, жұмыртқа және ваниль сығындысы қосыңыз. Ұн мен ас содасын електен өткізіп, оған тұз қосыңыз. Қамырды илеңіз, оған ұсақталған жаңғақ қосып, қайтадан араластырыңыз.
2-қадам
Біз үстелге тамақ пленкасын жайып, оған қамырды жайып, ұзындығы 30 сантиметр болатын бөрене жасаймыз. Біз қамырды фольгаға орап, оны түнде тоңазытқышқа саламыз.
3-қадам
Пешті 175 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Екі пісіру парағын пісіру қағазымен жабыңыз. Өткір пышақпен қамырды қалыңдығы 5-6 мм шеңберлерге кесіп, ара қашықтығы 2,5 см пісіру парақтарына салыңыз, үстіне теңіз тұзының аз мөлшерін себіңіз де, пешке 8-10 минут жіберіңіз. Печенье толық салқындаған кезде жақсы ұсынылады.
