Шоколад - бұл тәтті тісі бар жандардың сүйікті тағамдары ғана емес, сонымен қатар қоректік заттардың көзі. Шоколадтың құрамындағы табиғи антиоксиданттар қанайналым жүйесіне жақсы әсер етеді, денені жасартады және бүкіл күн үшін көңіл-күйді көтереді.
Бұл қажетті
- Ыстық шоколад жасау үшін:
- - 1 бар қара шоколад (60% какао);
- - 1 литр сүт;
- - 1 шай қасық. жүгері ұны;
- - қант (дәміне қарай).
Нұсқаулық
1-қадам
Адам ағзасына ең пайдалысы - ащы қара шоколад, сөзсіз, оның құрамында 80-87% табиғи какао бар. Қара шоколад ақ және сүт шоколады сияқты көп өңдеуден өтпейді. Бұл көптеген диеталардың негізіне айналатын және дәрігерлер кеңінен ұсынатын қара шоколад. Құрамындағы кофеин метаболизмді белсендіретін және салмақ жоғалтуға әкелетін фенолдардың мөлшерін көбейтеді.
2-қадам
Егер сіз есте сақтау қабілетін жақсартып, стресстік жағдайларға төтеп бергіңіз келсе, сондай-ақ жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысын жақсартқыңыз келсе, сізге тек бірнеше қара шоколадты жеу керек болады. Сонымен қатар, ол суыққа, шаршағыштыққа және депрессияға қарсы профилактика ретінде қолданылады. Қара шоколадтың емдік әсері оны қант диабетімен ауыратындармен де тұтыныла алатындығымен дәлелденеді, өйткені мұндай өнімнің пайдалы заттары инсулин гормонына организмнің сезімталдығын жақсартады.
3-қадам
Ащы шоколадта мидың жұмысына қажетті 2 зат бар: теобромин және лецитин. Лецитин организмде жүйке импульстарын өткізуге ықпал ететін заттың түзілуіне жауап береді.
4-қадам
Какао бұршақтарында спазмолитикалық әсер ететін зат - теобромин бар. Теобромин мида эндорфин түзілуін арттырады, оны дәрігерлер қуаныш пен рахат гормондары деп атайды. Қара шоколадтың бірнеше жолағы сізге жаман көңіл-күймен күресуге және мидың спазмы кезінде спазмолитикалық әсер етуге көмектеседі.
5-қадам
Гарвард мектебіндегі зерттеулер нәтижесінде ыстық шоколадтың адам миына қорғаныс әсері болатындығы, ми тіндеріне қан ағынын қамтамасыз ететіндігі және белгілі бір аймақтарды белсендіретіндігі ғылыми тұрғыдан дәлелденді. Осылайша, шоколадты тұтыну мен ойлау процестерінің арасындағы байланыс толық дәлелденді. Бір кружка тәтті және ыстық шоколад дайындаңыз.
6-қадам
Ыстық шоколад үшін какао ұнтағын немесе жедел түйіршіктерді емес, тек құрамында 60% какао бар қара қара шоколадты қолданыңыз. Шоколадты кішкене бөліктерге бөліңіз, жылыған, бірақ қайнаған сүтте ерітіңіз. 1: 4 пропорциясында сүтті алыңыз. Содан кейін шоколад ыдысына жүгері ұны мен қантты дәміне қарай қосыңыз. Содан кейін мұқият араластырыңыз және дереу қызмет етіңіз.
7-қадам
Ақ шоколадтағы какао мөлшері минималды екенін ескеріңіз, сондықтан мұндай шоколад адам ағзасына, оның ішінде миға пайдалы әсер етпейді. Сүт пен қант (сүт) қосылған шоколадтың құрамында шамамен 60-70% какао бар, сондықтан пайдалы әсерлері бойынша қара шоколадтан кейін екінші орында.
